机器人现炒餐厅消费者问卷3
亲爱的受访者:
您好!非常感谢您抽出宝贵的时间参与本次问卷调查。本问卷旨在了解消费者对新型智能餐饮模式的认知、态度与消费行为。问卷匿名填写,数据仅用于学术研究或行业分析,严格保密。感谢您的支持与参与!
第一部分:基本信息
1. 您的性别:
男
女
2. 您的年龄:
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
3. 您的月均可支配收入(含兼职/家庭支持等):
3000元以下
3000-5000元
5001-8000元
8001-12000元
12000元以上
4. 您的职业身份最接近:
学生
企业职员
公务员/事业单位
个体经营者/自由职业
家庭主妇/主夫
退休人员
5. 您所在城市等级:
一线城市(北上广深)
新一线城市
二线城市
三线及以下城市
第二部分:餐饮消费习惯与生活方式
6. 您通常通过哪些方式解决日常正餐?(可多选)
自己做饭
公司/学校食堂
社会餐厅堂食
外卖平台点餐
便利店/速食食品
7. 您每周消费中式快餐(如盖饭、炒面、小吃类)的频率是?
从不消费
1-2次
3-4次
5次及以上
8.在选择餐饮时,您是否会关注以下因素?(请为每项评分,1=完全不关注,5=非常关注)
1
2
3
4
5
菜品热量与营养搭配
食材来源与新鲜度
油盐糖含量
是否含添加剂/防腐剂
餐品价格
9. 您是否有以下饮食管理需求?(可多选)
控制体重/减脂
控糖(如低GI饮食)
低油低盐饮食
高蛋白摄入
特殊饮食(如素食、清真、过敏规避)
无特殊需求
10. 您如何看待当前餐饮行业普遍使用“预制菜”的现象?
非常反感,影响口味和健康
比较反感,但为效率可接受
无所谓,只要好吃即可
支持,有助于标准化和降本
非常支持
第三部分:机器人现炒餐厅认知与态度
11. 您认为机器人现炒餐厅相比传统餐厅,最大的优势是什么?()
出餐速度快,效率高
卫生条件更好,无交叉污染
菜品口味稳定,标准化
科技感强,体验新奇
人力成本低,价格更便宜
减少人为操作失误
12. 您对机器人炒菜最大的顾虑或担忧是什么?()
菜品口味还原度低,缺乏“锅气”和“烟火气”
机器故障导致出餐失败
缺少人情味,用餐体验冷冰冰
食材处理不灵活,无法应对复杂菜品
数据隐私与AI决策不透明
13. 您是否介意餐厅内无厨师、无服务员,全程由机器与AI完成点餐、烹饪、取餐?
完全拒接
比较拒绝
无所谓
比较接受
完全接受,喜欢无人化体验
第四部分:技术接受与使用意愿
14.请根据您的真实感受,对以下陈述进行评分[矩阵量表] (1=非常不同意,5=非常同意):
1
2
3
4
5
机器人现炒能显著提高出餐速度
机器人现炒能保证菜品口味的一致性
机器人现炒能提供更健康、少油少盐的餐食
机器人现炒能支持更多个性化口味定制
我无需关注机器人是如何工作的,也能顺利拿到餐品
整个用餐过程顺畅自然,不需要我配合机器进行特殊操作
即使看不到后厨,我也能直观判断出餐进度和取餐时机
我担心机器人炒菜存在食品安全隐患
我担心机器故障导致无法用餐
我担心遇到问题(如加单、退换)时,机器无法像人类一样灵活处理和沟通
我觉得机器人炒菜缺乏“人情味”,用餐体验差
我的朋友/家人认可机器人现炒模式
社会舆论普遍看好餐饮智能化的发展
我身边的人经常讨论/推荐机器人炒菜餐厅
我愿意在未来继续选择机器人现炒餐厅
我会向朋友/同事推荐机器人现炒餐厅
我认为机器人现炒餐厅是未来餐饮的重要方向
第五部分:消费行为与偏好
15. 您过去半年内体验机器人现炒餐厅的频率是?
仅1次
2-3次
4-6次
7次及以上
16. 您通常在哪些场景下选择机器人现炒餐厅?(可多选)
工作日午餐
周末朋友小聚
外卖点餐
逛街/旅游时尝试新事物
17. 您能接受的机器人餐厅最长出餐等待时间是?
3分钟以内
3-5分钟
5-8分钟
8分钟以上
18. 您偏好的机器人炒菜品类是?(可多选)
盖饭类(如鱼香肉丝盖饭)
炒菜类(如小炒黄牛肉)
面食类(如炒河粉、炒面)
地方菜系(如川菜、湘菜)
19. 如果机器人餐厅提供“口味定制”(如辣度、咸度、油量调节),您是否愿意支付溢价?
是,愿意支付10%以内
是,愿意支付10%-20%
否,不接受额外费用
第六部分:网络舆情影响
20. 您是通过哪些渠道了解到机器人现炒餐厅的?(可多选)
社交平台(抖音、小红书、B站、微博等)
朋友/家人推荐
路过门店/商场广告
大众点评/美团/闪购
新闻报道
朋友圈/微信群
21. 网络上的用户评价(好评或差评)对您尝试机器人餐厅的意愿影响大吗?
影响非常大
有一定影响
一般
影响较小
完全不影响
22. 您选择机器人餐厅的动机是否包含“拍照分享到社交平台”?
是,这是主要动机
是,会顺带分享
否,从不分享
否,但介意别人拍
23. 如果看到“机器炒菜失火”“系统崩溃”等负面新闻,您是否还会尝试?
完全不会
会犹豫,看后续处理
不影响,仍会尝试
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