社区食品安全风险感知与隐患点居民调查问卷
1. 您日常购买食品最主要的场所是？（多选）
A. 大型超市/连锁便利店
B. 社区附近的农贸市场/菜市场
C. 小区周边的小型食杂店/小卖部
D. 线上生鲜电商/外卖平台
E. 路边流动摊贩/早夜市
F. 社区团购自提点
2. 在购买食品时，您最担心以下哪类食品出现安全问题？（多选，）
A. 蔬菜水果（担心农药残留、保鲜剂滥用）
B. 肉类及肉制品（担心兽药残留、注水肉、病死畜禽肉）
C. 水产品（担心孔雀石绿、重金属污染、抗生素）
D. 米面粮油及干货（担心发霉变质、添加剂超标、以次充好）
E. 乳制品（担心过期、非法添加、储存不当）
F. 熟食/凉菜/卤味（担心制作过程不卫生、隔夜售卖）
G. 儿童零食/调味面制品（辣条等）（担心添加剂过多、包装不合格）
3. 在过去一年中，您在日常生活中亲眼见过或亲身经历过 以下哪些具体的食品安全问题？（多选）
A. 感官异常：购买的食品有异味、发霉、腐败变质
B. 异物混入：饭菜或包装食品中发现头发、虫子、塑料片等异物
C. 包装问题：预包装食品漏气、胀袋，或标签不清、无生产日期/过期
D. 虚假宣传：商家夸大食品功效（如宣称普通食品能治病）
E. 餐饮卫生：在餐馆/外卖中吃到不洁食物，导致肠胃不适（腹泻、呕吐等）
F. 违规制售：发现周边有使用地沟油、工业原料制作食品的黑作坊
G. 未遇到过上述问题
4. 针对“餐饮外卖”和“街头小吃”，您认为最大的风险点是什么？（多选）
A. 肉眼可见的脏乱差（如环境脏乱、从业人员无健康证）
B. 食材来源不明，可能使用劣质或过期原料
C. 重油重盐重辣掩盖食材本身的不新鲜
D. 一次性餐盒质量差，遇热释放有害物质
E. 基本不购买外卖或街头小吃，没意见
5. 您认为当前社区周边食品经营场所存在的主要隐患是？（多选）
A. 农贸市场/超市：生熟食混放，交叉污染；冷藏设备不足，冷链中断
B. 小餐馆/大排档：后厨卫生状况不明，清洗消毒不彻底
C. 小卖部/食杂店：销售“五毛食品”或山寨食品（仿冒名牌）
D. 流动摊贩：无证经营，食材和来源无法追溯
E. 自动售货机/社区团购：冷链运输不到位，维权困难
6. 您最担心食品中出现哪类“非法添加”或“污染物”？（多选）
A. 超量使用防腐剂、色素、香精（如糖果、饮料）
B. 违法添加非食用物质（如甲醛泡发海鲜、吊白块加工面食）
C. 农兽药残留超标
D. 重金属污染（如镉大米、铅超标）
E. 生物毒素（如黄曲霉毒素污染花生、玉米）
7. 关于食品的“保质期”与“储存条件”，您遇到的主要困惑是？（单选或多选）
A. 商家没有严格按照标签要求低温储存（如酸奶、火腿应该冷藏却常温摆放）
B. 买到的打折促销食品，临近过期但商家未显著提示
C. 散装食品（如散装糕点、咸菜）没有标注生产日期和保质期
D. 通过社区团购收到的冷冻食品已经解冻（“暖包”送达）
8. 如果您发现了食品安全问题（如买到变质食品），您通常会怎么做？（多选）
A. 自认倒霉，直接扔掉（嫌麻烦）
B. 找商家理论/要求退货赔偿
C. 向物业/社区/居委会反映
D. 拨打 12315 进行投诉举报
E. 在业主群/朋友圈曝光，提醒他人
9. 您认为导致食品安全问题频发的最主要原因是？（多选）
A. 部分商家唯利是图，缺乏道德底线
B. 监管力度不够，违法成本低
C. 消费者贪图便宜，给了劣质食品生存空间
D. 社区周边流动摊贩管理困难
E. 食品从生产到流通链条太长，追溯难
10. 您的基本情况（仅用于统计分析）：
· 您的年龄： A. 18岁以下 B. 18-30岁 C. 31-50岁 D. 51-65岁 E. 65岁以上
· 您的家庭结构： A. 独居 B. 夫妻二人 C. 有12岁以下儿童 D. 有60岁以上老人
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