郑州粤海酒店餐饮部服务质量调查问卷

尊敬的顾客：

您好！为提升郑州粤海酒店餐饮部的服务质量，更好地满足您的消费需求，我们特开展本次问卷调查。本问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究，恳请您根据实际体验如实填写。感谢您的支持与配合！

一、基本信息

1. 您的性别：

男女

2. 您的年龄阶段：

18岁以下18~2526~3031~4041~5051~6060以上

3. 您的消费频率：

首次消费每月1-2次每月3-5次每周1-2次每周3次以上

二、基于SERVQUAL模型的餐饮服务质量评价

4. 有形性维度（餐饮环境与硬件呈现）

桌面、地面、餐具的洁净程度

装修风格与就餐氛围的适配度

座位间距与私密性的合理性满意度

通风效果与异味控制的满意度

菜品摆盘的精致度与美观度

5. 可靠性维度（服务履约与菜品品质保障）

菜品新鲜度的满意度

菜品品质与定价的匹配程度

菜品种类丰富度与更新频率的满意度

就餐中食品安全（异味、变质等）的满意度

6. 响应性维度（服务效率与即时反馈）

服务人员点餐、加菜、催单等需求的响应速度

菜品上桌速度的满意度

结账流程便捷性与高效性的满意度

7. 保证性维度（服务人员专业素养与信任度）

服务人员接待态度热情度

服务人员菜品推荐、饮食禁忌答疑专业程度

服务人员仪容仪表规范性的满意度

8. 移情性维度（个性化服务与需求关怀）

服务人员理解并满足顾客特殊需求的能力

服务人员处理投诉、安抚不满情绪的效果满意度

三、整体服务质量评价与消费行为意向

9. 您对郑州粤海酒店餐饮部整体服务质量的满意度：

很不满意不满意一般满意很满意

10. 您再次选择郑州粤海酒店餐饮部消费的意愿：

非常愿意愿意不确定不愿意非常不愿意

11. 您向亲友推荐郑州粤海酒店餐饮部的意愿：

非常愿意愿意不确定不愿意非常不愿意

12. 您认为餐饮部最需要改进的方面是：

有形性（环境、摆盘、设施）可靠性（菜品质量、安全）响应性（服务效率）保证性（人员专业度）移情性（个性化服务）

问卷到此结束，再次感谢您的参与！

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