胶东小馆企业文化考试题

考试时间：30 分钟 满分：100 分
1. 基本信息：
姓名：
部门：
一、单项选择题（每题 3 分，共 20 题，计 60 分）
2. 胶东小馆的品牌初心是打造什么类型的餐饮？
3. 胶东小馆文化溯源中，海鲜餐饮市场的两极分化困境不包括以下哪项？
4. 消费者对海鲜餐饮的核心需求不包含
5. 胶东小馆的企业使命是
6. 胶东小馆的企业愿景是
7. 红苹果哲学的核心内涵是
8. 以下哪项不属于“温厚摩登”在对客服务中的体现？
9. “真实厚道”在产品层面的核心要求是
10. 面对承诺无法兑现时，“真实厚道”要求我们
11. “持续生长”要求员工每日复盘的核心是
12. “持续生长”对员工学习的要求是
13. 以下哪项不属于“成熟奉献”中知识传承的要求？
14. 取得团队成绩时，“成熟奉献”要求我们
15. 胶东小馆价值深耕方向不包括
16. 供应链与品控的核心目标是
17. 场景与体验管理的核心理念是
18. 胶东小馆通过结构性降本的最终目的是
19. 文化落地四步法的第一步是
20. 文化落地中“固化与传播”的做法不包括
21. 服务员小李通过每日复盘发现问题，主动学习菜品知识并分享给团队，体现了红苹果哲学的哪两个价值观？
二、判断题（每题 4 分，共 10 题，计 40 分，对的打√，错的打 ×）
22. 胶东小馆认为高端商务型海鲜餐饮的问题是环境杂乱，品质不稳定。
23. 红苹果哲学中“温厚摩登”要求沟通表达时兼顾专业性与亲和力。
24. 与供应商合作时，可通过恶意压价的方式降低采购成本，符合“真实厚道”的要求。
25. “持续生长”鼓励员工固守旧习，拒绝尝试公司的新流程、新菜品。
26. 当个人能力超越岗位需求时，主动帮助团队提升，是“成熟奉献”的体现。
27. 胶东小馆产品结构开发的方向是围绕休闲餐饮及生活方式持续更新。
28. 文化落地的“实践与反馈”环节，仅需要自我反思，无需参考顾客和同事反馈。
29. 红苹果哲学是胶东小馆的文化内核，指引员工如何做人、如何做事。
30. 处理顾客菜品不满的问题时，只需解决菜品问题，无需关注自身的成长机会。
31. 胶东小馆的款待之心，不仅是提供食物，更是传递温暖美好的生活方式。
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