大学生食品安全认知与消费行为调查问卷[复制]

        亲爱的同学，您好！感谢您填写本调查问卷。本问卷旨在了解当前大学生对食品安全的关注程度、知识水平及相关消费行为。问卷采取匿名形式，不会泄露任何个人隐私，请您根据实际情况放心填写，谢谢！
第一部分：基本信息
1. 性别
2. 身高（cm）
3. 体重（kg）
4. 年级
5. 生源地
6. 专业类别
7. 您每月的生活费为
8. 您是否接受过食品安全相关教育？
第二部分：食品安全知识认知情况
9. 家庭腌制的泡菜、酸菜，在腌制2-3天时口味鲜脆，是食用的最佳时期。
10. 生肉和熟食可以用同一块砧板处理，只要用完清洗干净即可。
11. 冰箱可以长期保存食物，无需担心细菌滋生。
12. 生吃海鲜（如生蚝、醉虾蟹、生鱼片）时，搭配高度白酒、芥末、醋等调料，可以完全杀灭其中的寄生虫和致病菌。
13. 烧烤时，用锡纸包裹食物或避免油脂滴落直接接触明火，可以减少致癌物多环芳烃的产生。
14. 水果局部腐烂后，切掉坏的部分仍可食用。
15. 按照食品添加剂国家标准使用的食品添加剂是安全无害的。
16. 食品包装上的“生产许可证号”（SC标志）是强制标识，没有该标志的产品不建议购买。
17. 鸡蛋清洗后放入冰箱，能保存更长时间。
18. 食用油反复高温使用，不会对健康产生危害。
第三部分：饮食行为评分
（一）：食品采购与储存行为
19. 食品采购与储存行为
  • 从不
  • 很少
  • 有时
  • 经常
  • 总是
       购买包装食品（如零食、饮料）时，我会主动查看生产日期、保质期。
       我会因为促销而购买大量即将临期的食品。
       我将从市场买回的熟食、切块水果等即食食品，不经过任何处理直接食用。
       我会定期清理冰箱或储物柜中的过期食品。
（二）：食物处理与准备行为
20. 食物处理与准备行为
  • 从不
  • 很少
  • 有时
  • 经常
  • 总是
       在处理生肉、禽、蛋或海鲜后，我会用肥皂或洗手液彻底洗手，再接触其他物品或食物。
       我会用同一把刀和同一块砧板，不经彻底清洗就交替处理生食和熟食。
       我会将做好的饭菜，在室温下放置超过2小时才放入冰箱储存。
       我会将隔夜的剩菜剩饭，不经充分加热（中心温度未达70℃以上）就直接食用。
（三）：食品选择行为
21. 食品选择行为
  • 从不
  • 很少
  • 有时
  • 经常
  • 总是
       我会在无明确卫生资质的路边摊、流动摊贩处购买食物。
       购买食品时，我会优先选择“明厨亮灶”或食品安全信誉较高的商家。
       我会选择生食或半生食的高风险菜品（如生鱼片、溏心蛋、未全熟的牛排）。
       我会因赶时间、图方便，而用零食、方便食品代替正餐。
第四部分：饮食行为习惯
22. 您在校期间主要就餐方式是？
23. 您购买食品时主要考虑什么？
24. 您是否遇到过食品安全问题？（如食物变质、异味、腹泻等）
25. 若遇到食品安全问题，您会如何应对？
第五部分：食品安全信息获取与学习意愿
26. 您通常通过哪些渠道获取食品安全信息？
27. 您是否愿意参加食品安全相关讲座或课程？
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