HEA餐饮客户BD勘蹋问卷

1. 基本信息
客户名称
地址
填写人
填写时间
2. 客户属性
3. 医院类型
4. 医院背景
5. 医院性质
6. 是否接待外籍病人
1. 主要合同信息
7. 预计投标日期
8. 合同期限
9. 合同类型
2. 服务描述
经营资质
10. 经营资质包含项
  • 是
  • 否
冷荤间
水果间
裱花蛋糕
自制饮品
预包装食品
医疗器械二级
11. 经营资质到期时间
12. 经营资质的主体是否是客户方
服务范围
13. 服务范围包含项
14. 是否是包伙制
15. 病人餐结算方式
16. 餐厅是否接待外客
17. 是否存在搭伙的情况
18. 员工餐类型
19. 员工餐-套餐-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐套餐组成
午餐餐数
午餐餐标
午餐套餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐套餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐套餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
20. 员工餐-套餐-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐套餐组成
午餐餐数
午餐服务时间
午餐餐标
午餐套餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐套餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐套餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
21. 员工餐-零点-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
22. 员工餐-零点-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
23. 病人餐预定方式
24. 病人餐-套餐-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐组成
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
25. 病人餐-套餐-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐组成
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
26. 病人餐-零点-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
27. 病人餐-零点-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
28. 体检餐
服务时间
餐数
餐标
点心配置
29. 家属餐预定方式
30. 家属餐服务方式
  • 是
  • 否
堂食
外送
31. 家属餐-套餐-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐组成
午餐服务时间
午餐组成（1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
午餐餐标
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐组成（1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐组成（1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
32. 家属餐-套餐-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐组成
午餐服务时间
午餐组成（1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
午餐餐标
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐组成（1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐组成（1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
33. 家属餐-零点-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
34. 家属餐-零点-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
35. sodexo员工是否包餐
36. 护工/第三方-套餐-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐组成
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
37. 护工/第三方-套餐-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐组成
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐组成（如1大荤，2小荤，1蔬菜，1例汤）
38. 护工餐-零点-工作日
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
39. 护工餐-零点-周末
早餐服务时间
早餐餐数
早餐餐标
早餐品类（如包子4种，蛋类2中，粥2种）
早餐其他
午餐服务时间
午餐餐数
午餐餐标
午餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
午餐其他
晚餐服务时间
晚餐餐数
晚餐餐标
晚餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐服务时间
夜餐餐数
夜餐餐标
夜餐品类（如大荤4种，小荤3种，蔬菜2种，例汤）
夜餐其他
40. 围桌/接待活动（如有）
月度频次
预估月度营业额
41. 咖啡吧（如有）
预估月度营业额
是否对外营业
42. 小卖部（如有）
预估月度营业额
是否对外营业
43. 营运区域大小（包括餐厅和厨房）
44. 送餐区域（如需送餐）
45. 送餐楼层数量（如需送餐）
46. 是否要提供打水服务
47. 是否需要送到床边
48. 是否需要床前点餐
3. 餐费补贴信息（员工餐厅）
49. 管理费当月付（如涉及到管理费）
50. 员工是否需要自费
51. 员工自费餐费标准
52. 自费餐费收款方
53. 客户补贴员工方式
54. 客户方给员工月餐补金额
55. 餐卡余额清零周期及时间
56. 餐卡结算方式
57. 餐卡可消费场所
58. 餐卡是否有其他用途
59. 餐卡其他用途说明
60. 餐卡是否预收
61. 餐卡补贴形式
62. 餐券适用对象
  • 是
  • 否
员工（如科室值班）
第三方补贴
固定金额的访客券
63. 餐券金额
64. 餐券可消费场所
65. 餐券有效时长
66. 餐券是否为签单月结模式
67. 随工资发放月补贴金额
68. 病人餐结算方式
  • 是
  • 否
跟院方结算
与Sodexo结算
院方在病人出院后跟病人结账，而后跟sodexo结账
其他
69. 病人餐其他结算方式说明
4. 营运区域
70. 营运区域详情
餐厅座位数
咖啡厅座位数
咖啡厅开放时间
便利店座位数
便利店开放时间
VIP包房座位数
VIP包房使用时间
VIP包房使用规则
售卖机数量
5. 厨房区域
71. 是否有厨房
72. 厨房所在楼层
73. 厨房各区域面积
热菜区
面点区
凉菜区
荤加工区
素加工区
库房
洗碗间
冷冻库
冷鲜库
6. 营运费用
74. 营运费用详情
能源费（RMB）
场地租金（RMB）
厨房设备（RMB）
垃圾清理费（RMB）
烟道清洗（RMB）
隔油池清洗（RMB）
收银系统（RMB）
员工宿舍（RMB）
员工更衣间/淋浴间（RMB）
前厅设备（RMB）
小型餐具（RMB）
虫害管理（RMB）
卫生许可证费（RMB）
现有设备维护费（RMB）
办公室、家具、电脑（RMB）
投标保证金（RMB）
打包盒/餐具（RMB）
7. POS系统
75. 收银系统及数量（如美餐2台，收钱吧1台）
76. 收银系统归属方
77. 是否可以更换Sodexo系统
78. 是否需要对接HIS系统
8. 其他供应商（同一区域）
79. 是否独家经营
80. 非独家经营的其他供应商信息
9. 现有餐饮供应商信息
81. 现有餐饮供应商名称
82. 现有餐饮供应商合作年限
83. 现有餐饮供应商人员配置
84. 客户更换餐饮供应商的原因
10. 账期
85. 账期天数
11. 客户重点需求（用数字1-9标注优先级，数字1为第一优先级）
86. 客户需求优先级
价格
服务质量
食品安全
稳定持续性
食品理念
营养均衡
健康信息理念
产品多样性
其它
87. 客户其他需求说明
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