奶茶店问卷调查
1. 一、基础信息
2. 1. 你的年龄是？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36岁及以上
3. 2. 你的学历水平为？
初中及以下
高中/中专
大专
本科及以上
4. 3. 你在当前奶茶店的工作时长为？
3个月以内
3-6个月
6-12个月
1年以上
5. 4. 你在门店的具体岗位是？
奶茶制作师（调饮师）
收银/点单员
外卖打包员
门店店员（多岗兼任）
店长
其他：
6. 二、工作内容与职责
7. 1. 你日常核心工作内容包含哪些？（可多选）
接待顾客点单、解答饮品相关咨询
制作各类奶茶、咖啡等饮品
打包外卖订单、核对订单信息
门店卫生清洁（操作台、就餐区、卫生间等）
食材采购、盘点与库存管理
设备日常维护与简单故障处理
门店营销活动执行（如新品推广、会员注册引导）
其他：
8. 2. 你每日完成饮品制作的数量大概为？
50杯及以下
51-100杯
101-200杯
200杯以上
9. 3. 你是否需要兼任多项工作？
是，日常需同时负责2-3项工作
否，固定负责单一岗位
若为“是”，请说明主要兼任的两项工作：
10. 4. 你完成一项标准饮品（如珍珠奶茶）的平均耗时约为？
3分钟及以下
3-5分钟
5-8分钟
8分钟以上
11. 三、工作技能与要求
12. 1. 上岗前，你是否接受过专业的奶茶制作培训？
是，接受了系统培训
否，仅通过实操学习
13. 2. 制作饮品时，你需要掌握哪些核心技能？（可多选）
饮品配方精准把控（糖量、茶底、配料比例）
各类饮品设备操作（封口机、萃茶机、制冰机等）
顾客沟通与服务技巧
简单的饮品创意搭配
食材保鲜与处理技巧
其他：
14. 3. 你认为做好这份工作，最关键的专业技能是？
15. 4. 工作中是否需要使用特定的专业证书/资质？
不需要
需要，证书类型：
16. 四、工作环境与条件
17. 1. 你的工作地点是？
校园周边商圈
城市商业区
社区周边
其他：
18. 2. 门店的工作环境特点是？（可多选）
空间宽敞，就餐区舒适
操作间设备齐全、布局合理
通风采光良好
冬夏空调温控舒适
人员流动大，工作节奏快
其他：
19. 3. 你每日工作时长为？
6小时及以下
6-8小时
8-10小时
10小时以上
20. 4. 你的工作班次安排为？
固定白班
固定晚班
轮班制（白班/晚班交替）
弹性排班
21. 五、工作绩效与薪酬
22. 1. 你的薪资构成主要包括？（可多选）
固定底薪
饮品制作提成
外卖订单提成
全勤奖
绩效奖金
其他：
23. 2. 你每月平均薪资收入约为？
2500元及以下
2501-3500元
3501-4500元
4500元以上
24. 3. 门店的绩效考核标准有哪些？（可多选）
饮品制作速度与出品质量
顾客好评率/投诉率
外卖订单处理效率
门店营业额完成情况
卫生检查达标情况
无考核标准
25. 4. 工作中，哪些因素会直接影响你的绩效？
26. 六、工作身心要求与安全
27. 1. 工作过程中，你需要具备哪些生理素质？（可多选）
良好的体力（能长时间站立、搬运食材）
灵敏的手部动作（精准配料、操作设备）
良好的视力（核对饮品标签、订单信息）
其他：
28. 2. 工作中，你需要应对哪些情绪/心理要求？（可多选）
耐心应对顾客咨询与投诉
适应高强度工作节奏
调节工作压力
与同事高效协作
无特殊心理要求
29. 3. 门店的安全卫生保障措施有哪些？（可多选）
定期员工健康体检
食材储存规范（冷藏、保鲜等）
操作台定期消毒
设备安全操作培训
消防设施齐全
其他：
30. 4. 工作中，你是否遇到过安全隐患？
从未遇到
偶尔遇到，主要类型：
31. 七、开放性问题
32. 1. 你认为奶茶店岗位工作中，最具挑战性的部分是什么？
33. 2. 对于这份工作，你有哪些改进建议？
再次感谢你抽出宝贵时间填写问卷！祝你工作顺利，生活愉快！
34. 小组成员姓名：_________学号：_________
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