贵州酸汤产品消费认知与购买行为调研

说明：
您好！我们是大学生市场调研团队，正在开展“贵州酸汤产品市场潜力与消费者行为”的专项调研。本问卷仅用于学术研究，无任何商业用途，所有数据将严格保密。
本次问卷约需3-5分钟，感谢您的配合！

1. 您是否听说过或接触过“贵州酸汤”相关产品（如酸汤火锅底料、酸汤调味料、预制酸汤、酸汤餐饮等）？

A.非常熟悉，经常接触/食用B.听说过，偶尔接触/食用C.听说过，但从未接触/食用D.完全不了解

2. 您最初是通过哪种渠道了解到贵州酸汤产品的？

A.线下餐饮店（酸汤火锅/酸汤鱼店等）B.线下商超/便利店/农贸市场C.线上电商（淘宝/京东/拼多多/抖音电商等）D.亲友/同事推荐E.短视频/直播（抖音/快手/小红书等）F.传统媒体（电视/报纸/广播）G.其他：

3. 您主要通过哪些场景接触/消费贵州酸汤产品？（多选）

A.线下餐饮店就餐（酸汤火锅、酸汤鱼等）B.线下商超购买酸汤底料/调味料，居家烹饪C.线上购买预制酸汤/底料，居家食用D.外卖点单酸汤类菜品E.旅游时在贵州本地体验F.其他：

4. 您在"过去6个月"内，消费贵州酸汤产品的频率是？

A.每周≥3次B.每周1-2次C.每月1-3次D.每季度1次及以下E.仅过去6个月内接触过1次F.0次

5. 若您在"线下餐饮店"消费酸汤产品，单次人均消费金额约为？

A.50元及以下B.51-100元C.101-150元D.151-200元E.201元及以上

6. 若您在"线下商超/线上"购买酸汤相关产品（底料/调味料/预制菜），单次购买金额约为？

A.20元及以下B.21-50元C.51-100元D.101-200元E.201元及以上

7. 您购买酸汤产品时，主要决策因素有哪些？（多选）

A.口味（酸辣度/风味正宗性）B.价格C.品牌知名度D.包装便捷性（便携/易储存）E.配料健康性（无添加/低脂/低盐）F.产地正宗性（贵州本地生产）G.口碑/评价H.促销活动（打折/买赠）I.其他：

8. 您偏好的贵州酸汤"口味类型"是？（单选）

A.红酸汤（酸辣浓郁，番茄发酵）B.白酸汤（清爽酸甜，米汤发酵）C.酸辣适中（适配大众口味）D.特辣（重口味，突出酸辣）E.其他定制口味：

9. 您对酸汤产品的"酸辣度"接受程度是？（1=完全不接受，5=非常接受）

1 完全不接受2 不太接受3 一般4 比较接受5 非常接受

10. 您最感兴趣的酸汤“衍生产品”有哪些？（多选）

A.酸汤火锅底料（家庭装/餐饮装）B.即食预制酸汤（加热即食）C.酸汤调味料（用于炒菜/煮汤）D.酸汤零食（酸汤豆干/酸汤粉条等）E.低脂/轻食版酸汤产品F.地域联名款酸汤产品G.完全不感兴趣

11. 您认为目前贵州酸汤产品存在的"主要问题"是什么？（多选）

A.口味单一，适配性差B.价格偏高C.品牌杂乱，无知名龙头品牌D.线下购买渠道少（商超/餐饮店覆盖不足）E.线上宣传不足，认知度低F.包装简陋，不便储存/携带G.配料不健康，添加剂多H.无明显问题

12. 您未来"6个月"内，是否愿意"增加"贵州酸汤产品的消费频率？

A.非常愿意B.愿意C.不确定D.不愿意E.非常不愿意

13. 若推出"符合您偏好"的贵州酸汤新产品（如低脂版、大众口味版），您能接受的"单次购买预算"是？

A.20元及以下B.21-50元C.51-100元D.101-200元E.201元及以上

14. 您更易接受的"推广方式"有哪些？（多选）

A.线下餐饮店试吃活动B.线下商超试吃+买赠促销C.短视频/直播达人种草D.亲友/社群推荐（拼团/优惠券）E.电商平台首发折扣/满减F.美食节目/探店博主推荐G.其他：

15. 您所在的"地理区域"是？（单选）

A.华北地区（北京/天津/河北/山西/内蒙古）B.华东地区（上海/江苏/浙江/安徽/福建/江西/山东）C.华南地区（广东/广西/海南）D.华中地区（河南/湖北/湖南）E.西南地区（重庆/四川/贵州/云南/西藏）

16. 您所在的"城市等级"是？（单选）

A.新一线城市B.二线城市C.三线及以下城市

17. 您的性别是？

A.男B.女

18. 您的年龄是？

A.18岁及以下B.19-25岁（青年）C.26-35岁（中青年，核心消费群）D.36-45岁（中年）E.46岁及以上

19. 您的月收入（学生填月生活费）是？

A.2000元及以下B.2001-5000元C.5001-8000元D.8001-12000元E.12001元及以上

20. 您的职业是？

A.企业职员B.个体工商户/创业者C.学生D.教师/医护/公职人员E.自由职业者F.其他：

非常感谢您的配合！您的回答对我们的研究至关重要。祝您生活愉快！

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