千里江山图主题餐饮空间前期顾客认知与需求调查问卷

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1. 您的性别

女男

2. 您的年龄段

18岁以下18-25岁26-35岁36-45岁46-55岁56岁以上

3. 您的职业

学生企业职员自由职业者公职人员退休人员其他

4. 您光顾过什么类型的主题餐厅？

书画非遗历史人物其他

5. 吸引您关注主题餐厅的核心因素可能是什么？（可多选）

文化内涵与艺术氛围独特的设计风格主题菜品与饮品拍照打卡的视觉效果专属文化体验活动其他

6. 您日常前往主题餐厅就餐，通常同行的人数是？

1人（独自就餐）2人（情侣/好友）3-4人（小聚）5-8人（聚餐）9人及以上（大型聚会）

7. 您每月用于外出就餐的频次

1-2次3-5次6-10次10次以上

8. 对于融入千里江山图元素的餐厅软装（餐具/摆件/灯饰/墙面），您更倾向于哪种呈现形式？

具象还原抽象提炼意境融合简约点缀

9. 餐厅色彩搭配上，您更倾向于？

还原古画青绿主色调青绿与原木色搭配青绿与金属色搭配低饱和色系

10. 您希望餐厅融入哪些千里江山图相关装饰元素？（可多选）

古画复刻/临摹作品山水造型装置光影投影中式纹样软装主题餐具其他

11. 餐厅背景音乐选择，您更偏好？

古典民乐国风纯音乐轻柔轻音乐不刻意播放，保持安静

12. 您希望餐厅备餐台摆放的开胃小食类型更偏向于哪种？

清爽解腻型酥脆咸香型软糯适口型无特殊偏好，简单精致即可

13. 备餐台的甜品/小食，您更倾向于哪种呈现形式？

迷你份小甜品共享式摆盘中式传统茶点轻食小点心

14. 您是否希望备餐台提供免费小饮？

非常希望，优先中式茶饮希望，冷热饮搭配无所谓，有无均可不希望，专注正餐即可

15. 若该餐厅开业，您是否愿意前往光顾？

一定会大概率会不确定（看口碑/位置）大概率不会一定不会

16. 您认为该主题餐厅最需要规避的问题是什么？

（可多选）

主题流于表面菜品口味不佳性价比低环境嘈杂，破坏氛围服务不专业过度营销，体验感差其他

17. 对于筹备中的千里江山主题餐厅，您有哪些具体建议？（可从氛围、菜品、体验、价格等方面说明）

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