南宁老友粉的文化符号变迁研究问卷\n
本问卷旨在了解大家对老友粉的认知、消费习惯及情感印象,您的回答将为本研究提供宝贵的数据支持。
问卷采用匿名形式,所有数据仅用于学术研究,请您根据真实感受填写。感谢您的支持与配合!
1. 您的性别:
男
女
2. 您的年龄:
18-25岁
26-45岁
46-65岁
65岁以上
3. 您的身份:
南宁本地人(出生/成长在南宁)
新南宁人(在南宁工作生活但非本地出生)
外地游客
其他
4. 您每周食用老友粉的次数大约是:
从不
1-3次
4-6次
7次以上
5. 您通常在什么场景下食用老友粉?(可多选)
早餐
午餐
晚餐
夜宵
老友相聚时
节庆饮食
单纯想吃这个味道
身体不适时(如感冒、着凉)
6. 您对老友粉起源的“好友开胃”传说了解程度如何?
非常了解(能完整讲述故事)
了解一些(知道大概情节)
不太了解(仅听说过名字)
完全不了解
7. 您认为老友粉的得名与什么有关?(可多选)
朋友情谊的传说故事
食用后身体舒适的感觉
南宁人热情好客的性格
朋友聚会常吃的食物
其他
8. 您认为老友粉的核心特色是什么?(可多选)
酸鲜辣咸的口味
独特的制作工艺
深厚的文化内涵
疗愈功效(驱寒祛湿、开胃)
其他
9. 在您心目中,老友粉代表了什么形象?(可多选)
市井生活(烟火气、日常)
重情重义的城市精神(“老友”情谊)
特色饮食文化(南宁代表性美食)
绿色健康的生活方式
其他
10. 您是否认同“老友粉是南宁城市文化符号之一”的说法?
非常认同
比较认同
一般
不太认同
完全不认同
11.当您身体不适(如感冒、受寒)时,是否会想到吃老友粉?
一定会
经常会
偶尔会
不会
12.您向外地朋友推荐南宁美食时,首选是:
老友粉
其他粉类(生榨米粉、卷筒粉、宾阳酸粉等)
其他非粉类小吃
不推荐/无所谓
13.您了解老友粉的主要渠道有哪些?(可多选)
亲友推荐
本地媒体报道(报纸/电视/广播)
新媒体平台(抖音/小红书/微信公众号)
旅游攻略
实地体验(路过/店铺品尝)
其他
14.您是否通过新媒体平台(抖音/小红书等)看过老友粉的相关内容?
经常看到
偶尔看到
很少看到
从未看到
15. 您认为媒体传播对老友粉知名度提升的作用有多大?
作用很大
有一定作用
作用一般
没什么作用
16. 您是否购买过预包装老友粉产品?
经常购买
偶尔购买
从未购买
没听说过有预包装产品
17.您认为老友粉未来的创新方向应该是什么?(可多选)
口味多样化(开发新口味)
包装便携化(方便携带/冲泡)
场景拓展(进入更多消费场景)
保持传统,无需创新
其他
18.您认为老友粉目前最需要提升的方面是什么?(可多选)
品牌知名度
标准化生产(保证品质稳定)
文化传播深度(讲好老友故事)
文旅融合程度(与旅游结合)
其他
19. 与您最初吃老友粉时相比,现在的老友粉发生了哪些变化?(可多选)
价格明显上涨
口味更丰富了
店铺环境更好了
老店越来越少了
知名度更高了
没什么变化
其他
20.您如何看待老友粉的创新改良(如海鲜老友粉、番茄老友粉等)?
非常支持,需要创新
比较支持,可以尝试
中立,无所谓
不太支持,传统的好
坚决反对,改良就不是老友粉了
21.您认为老友粉在传承中应该坚守什么?(可多选)
传统制作工艺
酸笋豆豉的核心配方
老店的经营方式
亲民的价格定位
南宁本土特色
其他
22.您认为政府应该在老友粉传承发展中发挥什么作用?(可多选)
扶持老店,提供政策优惠
制定行业标准,规范市场
加强非遗保护与传承人培养
组织美食节庆活动
加大对外宣传推广
其他
23.您最常光顾的老友粉店类型是:
巷子里的老牌小店(经营多年)
连锁品牌店
新开的网红打卡店
高档酒楼/酒店
自家制作
外卖/速食包装产品
24.您认为近年来老友粉知名度提升的主要原因是什么?(可多选)
经济发展,人们外出就餐增多
政府旅游推广
非遗文化保护工作
美食纪录片/综艺节目宣传
社交媒体(抖音/小红书)传播
网红博主打卡推荐
包装产品方便携
25.提到“老友粉”,最先浮现在您脑海中的一个词或一句话是:
26.您对老友粉的未来发展有什么建议或期待?
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