南京鸭文化认知与消费习惯调查问卷

您好!我们是正在进行南京美食课题研究的学生团队。南京"鸭都"之名享誉全国,为了深入了解这一独特的饮食文化现象,特进行此次调查。您的回答无所谓对错,仅代表最真实的南京生活。本问卷匿名填写,数据仅用于学术研究。感谢您的支持!(预计耗时2-3分钟)

1.

请问您在南京居住的时间是?

2.

您的年龄段?

3.

在日常生活中,您或您家购买鸭子相关食品(含熟食、生鲜)的频率大概是?

4.

您家里平时斩鸭子(购买熟食鸭子)最常由谁去?(单选)

5.

如果要买熟食鸭子,您通常最倾向去哪种地方购买?

6.

请问您最喜欢吃的鸭类制品是哪三种?

7.

如果您选了烤鸭或盐水鸭,您觉得它们最吸引您的口味特点是?

8.

您认为"鸭子"在南京饮食文化中扮演着什么角色?

9.

在您的印象中,现在买到的盐水鸭/烤鸭,和您小时候(或10年前)吃的味道相比?

10.

您认为现在南京的"鸭文化"氛围如何?

11.

如果您向外地朋友推荐一家鸭子店,您会推荐哪一家?(请填写店名或大致位置)

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