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尊敬的工作人员：

您好！本次问卷旨在围绕真实性理论，了解您对陕西文化元素的认知、讲解及工作应用情况，为分析御皇轩中餐厅陕西文化元素应用现状、剖析存在问题、探究根本成因及制定优化策略，提供一手实证数据。本问卷实行匿名制，所有数据仅用于学术研究，严格保密您的个人信息，请根据自身工作实际如实填写，感谢您的支持与配合！

1. 您的性别
2. 您的年龄段
3.

您的累计在岗时长

4.

您的岗位

5.

您是否接受过陕西文化及陕菜相关专项培训：

6.

餐厅在日常对客服务中，是否对陕西文化元素的应用有统一、明确的操作要求？

7. 陕西特色食材（关中小麦、陕北杂粮等）的产地与特色优势。
8. 陕菜传统烹饪技法（氽、炝、煨、炖等）对应的菜品特点与风味特色。
9. 陕菜经典菜品（葫芦鸡等）的历史背景与文化寓意。
10. 陕西饮食文化符号（皮影、剪纸、瓷器纹样等）的文化本源与寓意。
11. 陕西饮食哲学（如五味调和）与关中待客礼仪等民俗文化。
12. 能准确向顾客介绍陕菜经典菜品的起源、食材搭配等客观历史信息。（如产地、起源、传统工艺等）。
13. 能主动向顾客说明餐厅陕西特色食材的产地、品类等客观属性及品质优势。
14. 了解餐厅空间装饰、餐具中陕西文化符号的本源内涵，不单纯视为装饰摆件。
15. 测试，此题选A
16. 能向顾客准确说明陕菜传统烹饪技法的核心特点，还原菜品背后的本土工艺认知。
17. 能结合高端餐饮场景，向顾客解读陕菜背后的饮食哲学、民俗内涵与文化价值。
18. 会将关中待客礼仪等陕西饮食民俗融入高端服务流程，实现文化与服务的适配。
19. 能通过简单互动，引导顾客理解餐厅文化符号的内涵，并完成文化价值的传递。
20. 能在服务中规避文化元素生硬堆砌，助力陕西文化与菜品、服务的融合。
21. 能通过文化讲解与服务，激发顾客对陕西饮食文化的兴趣。
22. 会根据顾客需求调整文化讲解方式，提升顾客的文化体验感与认同感。
23. 能主动收集顾客对餐厅文化体验的反馈，助力优化文化应用效果。
24. 自身的文化服务能帮助顾客建立与陕西饮食文化的情感联结。
25. 在日常对客服务中，您在使用陕西文化相关内容（比如介绍陕菜故事、陕式服务话术等）时，主要遇到的困难有？
26. 结合自身工作，您对餐厅陕西文化元素应用优化的建议有哪些？
问卷填写完毕，再次衷心感谢您的支持与配合！
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