2026年3月中层管理培训综合理论考试
基本信息：
姓名：
门店：
根据人际关系课程，良好人际关系的基础是（ ）
A. 频繁请客吃饭
B. 尊重别人与礼貌待人
C. 多批评他人以促其进步
D. 只与上级保持良好关系
沟通中的“发送者七个技巧”不包括以下哪一项？（ ）
A. 称呼对方的名字
B. 使用对方听不懂的专业术语
C. 说话清楚，足够大的音量
D. 使用良好的人际关系技巧
在追踪回馈中，管理者应优先使用哪种追踪方式？（ ）
A. 负面追踪
B. 正面追踪
C. 无追踪
D. 仅修正性追踪
以下哪项属于“有效沟通的三个关键”之一？（ ）
A. 多使用反问句
B. 谈行为不谈个性
C. 尽量使用模糊语言
D. 避免目光接触
关于十日盘，以下说法正确的是（ ）
A. 盘点人员只需后厨主管参与，店长可不参与
B. 盘点时可以按盘点表顺序进行，避免遗漏
C. 盘点时需要检查食材保质期，3个月内到期为临期货
D. 盘点数据可以直接填写系统，无需纸质签字
根据财务制度，店长权限赠送单笔金额不超过多少元？（ ）
A. 5元
B. 10元
C. 20元
D. 50元
关于工资发放方式，以下正确的是（ ）
A. 店长可以现金代发全职员工工资
B. 员工必须办理光大银行或建设银行卡
C. 翻台奖必须通过银行转账发放
D. 财务部不审核跨行手续费承担问题
人际关系的金科玉律是（ ）
A. 以牙还牙
B. 己所不欲，勿施于人
C. 先发制人
D. 多说多错，少说少错
在盘点时，以下哪种行为符合规范？（ ）
A. 用空白纸记录盘点数量
B. 按见物盘物原则全面盘点
C. 盘点时只盘点主要食材，忽略易耗品
D. 盘点后次月再上交营业报表
收银制度中，异常单必须签字并写明原因，未按要求执行的处罚标准是（ ）
A. 20元/次
B. 50元/次
C. 100元/次
D. 不处罚
以下哪项属于“积极聆听”的技巧？（ ）
A. 对方说话时提前准备反驳
B. 不打断对方
C. 只听自己感兴趣的部分
D. 边听边玩手机
关于“修正性追踪”，正确的是（ ）
A. 只批评不指导
B. 指出员工应怎么做
C. 不提及具体行为
D. 只表扬不指出问题
员工要晋升组长一星，需要考核通过几个岗位（ ）
3
4
C. 5
D. 6
以下哪项属于“数据差异导致成本偏高”的可能原因？（ ）
A. 人数填多
B. 漏盘
C. 食材降价
D. 未入库
关于“自助区管理”，以下说法错误的是（ ）
A. 自助区是门店的“脸面”和“利润命脉”
B. 自助区只包括肉柜
C. 自助区混乱是差评的第一大来源
D. 管理组需按“9步法”巡查
沟通四要素不包括以下哪一项？（ ）
A. 发送者
B. 接收者
C. 信息
D. 情绪
关于“纸质代金券”管理，以下正确的是（ ）
A. 不需要写顾客姓名
B. 消费后撕掉一边角防止重复使用
C. 只需拍照正面即可
D. 不需要与结账单装订
关于“盘点数据错误处罚”，以下正确的是（ ）
A. 错误4处以上罚款50元
B. 错误8处以上罚款100元
C. 错误4处以上罚款100元
D. 不影响损益表则不处罚
关于“沟通不良的征兆”，以下哪项不属于？（ ）
A. 谈话后对方感到受伤
B. 安排工作后被顺利执行
C. 一件事反复说还在出错
D. 你认为某人能完成，他却犯了错
以下哪项属于“信息接收者的五个聆听层次”中最高层次？（ ）
A. 听而不闻
B. 有选择的听
C. 虚以应对
D. 设身处地的听
人际关系的技巧包括（ ）
A. 微笑
B. 与人打招呼并称呼其姓名
C. 提出命令而非请求
D. 热情并保持目光接触
有效沟通的三个关键包括（ ）
A. 谈行为不谈个性
B. 直接说重点，不绕弯子
C. 尽量使用反问句
D. 积极聆听
有效追踪的三个要素是（ ）
A. 表扬良好的工作表现
B. 指出须改进的地方
C. 提供改进的方法
D. 只批评不指导
关于“十日盘的流程”，以下正确的是（ ）
A. 打印盘点单后直接盘点
B. 盘点人员需店长和后厨主管参与
C. 盘点时需检查临期食材
D. 盘点后无需复核直接录入系统
根据财务制度，以下哪些行为会被处罚？（ ）
A. 未按要求截图核销记录
B. 纸质代金券未撕角
C. 异常单未签字
D. 日报现金当日存入
以下哪些属于“数据差异的原因”？（ ）
A. 单位换算错误
B. 冻库重复做出库
C. 食材涨价
D. 员工微笑服务
以下哪些属于“有效沟通中接收者的技巧”？（ ）
A. 不打断对方
B. 保持目光接触
C. 急于提问
D. 集中注意力
关于“自助区管理”，以下正确的是（ ）
A. 必须有明确的负责人
B. 离岗可超过5分钟
C. 管理组需逐项确认卫生、设备、夹子摆放
D. 峰后管理组应协助撤空盘
以下哪些属于“管理者的黄金法则”？（ ）
A. 永远不使用负面追踪
B. 用正面追踪开始
C. 利用每一个可能的机会赞扬员工
D. 只关注结果不关注过程
关于“盘点制度”，以下正确的是（ ）
A. 每月盘点三次
B. 盘点后次日下午4点前上交营业报表
C. 门店只需填写周报首页和利润表
D. 盘点数据错误不影响损益表
关于“沟通中的干扰与障碍”，以下哪些属于无效沟通表现？（ ）
A. 已读乱回
B. 听一半下结论
C. 积极聆听
D. 使用专业术语让对方不理解
关于“正面追踪”与“修正性追踪”，以下正确的是（ ）
A. 正面追踪赞扬良好表现
B. 修正性追踪只批评不指导
C. 修正性追踪应指出改进方法
D. 无追踪是最好的管理方式
以下哪些属于“人际关系的两大基础”？（ ）
A. 尊重别人
B. 礼貌待人
C. 经常送礼
D. 经常批评他人
关于“数据差异导致成本偏低”的原因，以下正确的是（ ）
A. 人数填多
B. 漏盘
C. 食材降价
D. 冻库重复出库
关于“收银制度”，以下正确的是（ ）
A. 外部招待宴请按60元/人自行买单
B. 所有结算方式都要有进账页面截图
C. 异常单每天拍照发日报群
D. 日报现金可隔几天存入
关于“追踪回馈”，以下正确的是（ ）
A. 追是跟进行为轨迹
B. 馈是给予回应和指导
C. 回馈就是批评
D. 追踪回馈是管理者关键职责
关于“沟通四要素”，以下正确的是（ ）
A. 发送者
B. 接收者
C. 信息
D. 回馈
关于“验货制度”，以下正确的是（ ）
A. 本地供应商供货需见单验货
B. 补货不需要见单
C. 总仓供应链供货需验收
D. 入库可在供应链系统完成
关于“盘点的意义”，以下正确的是（ ）
A. 计算真实成本
B. 发现看不见的损失
C. 优化库存，减少资金占用
D. 只为了应付财务检查
根据人际关系课程，微笑是无需翻译的全球语言，能拉近人与人之间的距离。
对
错
追踪回馈中，负面追踪是管理者最常用的有效方式。
对
错
十日盘中，盘点人员可以按盘点表顺序进行盘点，以加快速度。
对
错
财务制度中，员工可以自行选择任何银行作为工资卡。
对
错
有效沟通中，发送者应尽量使用专业术语以显示专业性。
对
错
自助区管理要求专人专岗，离岗不得超过5分钟。
对
错
盘点数据错误8处以上罚款200元。
对
错
人际关系的金科玉律是“己所不欲，勿施于人”。
对
错
收银制度中，店长权限赠送单笔金额不超过20元。
对
错
沟通中的“设身处地的听”是聆听的最高层次。
对
错
十日盘只需要盘点冻品和干货，不需要盘点易耗品。
对
错
正面追踪是指赞扬良好的工作表现。
对
错
翻台奖可以通过微信转账至个人，截图后报销。
对
错
异常单不需要签字，只需拍照上传即可。
对
错
人际关系课程中，罗斯福总统的故事说明了记住对方名字的重要性。
对
错
十日盘后，盘点表留存，每月及时上交财务部。
对
错
财务制度中，日报现金未存入按20-1000元/次处罚。
对
错
沟通不良时，应先批评对方态度问题。
对
错
修正性追踪应包含表扬、指出问题、提供方法三个部分。
对
错
自助区管理不需要关注夹子摆放数量。
对
错
61. 人际关系的两大基础是：_________和_________
62. 人际关系的金科玉律是______ 。
63. 沟通的四要素是______ 、______ 、______ 、______ 。
64. 有效追踪的三个要素是______ 、______ 、______ 。
65. 收银制度中，外部招待宴请按______ 元/人自行买单。
66. 有效沟通的三个关键分别是______ 、______ 、______ 。
67. 接收者聆听信息的五个层次中，最高层次是______ 。
68. 盘点后，门店需在次日下午______ 点前上交营业报表。
69. 财务制度中，异常单未按要求执行，罚款______ 元/次。
70. 沟通中的“发送者七个技巧”包括______ 、______ 、______ 等。
71. 追踪回馈中的四种追踪方式是指______ 、______ 、______ 、______ 。
72. 收银制度中，纸质代金券使用后需______一边角， 防止重复使用。
73. 人际关系课程中，罗斯福总统的故事体现了记住______ 的重要性。
74. 沟通不良的征兆包括谈话后对方感到______ 、安排工作后______ 等。
75. 十日盘考核标准为______ 分以上通过。
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