食堂餐盘剩余食物种类与数量相关调研问卷
1. 您的性别：
男
女
2. 您的年龄段：
大一
大二
大三
大四
3. 你平时主要在学校哪个食堂就餐？
A.北四食堂
B.北三食堂
C.南一食堂
D. 棘园
E.面园
F.饺子园
4. 你每日在食堂就餐的次数大概是？
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 3次以上
5. 你通常选择的就餐时间段是？（可多选）
A. 早餐7:00-8:00
B. 早餐8:00-9:00
C. 午餐11:30-12:30
D. 午餐12:30-13:30
E. 晚餐17:30-18:30
F. 晚餐18:30-19:30
6. 你通常选择的就餐方式是？
A. 自选餐
B. 套餐/份饭
C. 面食/粉类
D. 特色小吃
E. 窗口单点菜品
7. 你每次就餐的人均消费大概在多少？
A. 6-10元
B. 11-15元
C. 16-20元
D.20元以上
8. 你就餐的同行人数通常是？
A. 独自就餐
B. 2-3人
C. 4-5人
D. 6人及以上
9. 你每次在食堂就餐后，餐盘内的食物剩余情况如何？
A. 无剩余，全部吃完
B. 少量剩余（少于1/5）
C. 部分剩余（1/5-1/3）
D. 较多剩余（1/3-1/2）
E. 大量剩余（超过1/2）
10. 若存在食物剩余，剩余量占比最高的食物种类是？（单选）
A. 米饭/馒头/花卷等主食
B. 青菜类蔬菜
C. 根茎类蔬菜（土豆、山药、莲藕等）
D. 肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）
E. 蛋类（煎蛋、炒蛋、蒸蛋等）
F. 豆制品（豆腐、豆干、腐竹等）
G. 汤品/粥品
H. 水果
11. 你就餐时，剩余2种及以上食物的频率是？
A. 每次都有
B. 经常（70%以上就餐次数）
C. 偶尔（30%-70%就餐次数）
D. 很少（30%以下就餐次数）
E. 从不
12. 不同就餐时段，你的食物剩余情况是否有差异？
A. 差异很大，某一时段剩余明显更多
B. 有轻微差异
C. 无任何差异
13. .选择套餐/份饭时，你是否会因为固定搭配中有不爱吃的菜品而产生剩余？
A. 总是
B. 经常
C. 偶尔
D. 很少
E. 从不
14. 选择自选餐时，你是否会因菜品种类吸引而多打，最终导致吃不完？
A. 总是
B. 经常
C. 偶尔
D. 很少
E. 从不
15. 你剩余主食的主要原因是？（可多选)
A. 打饭时工作人员盛放量过多
B. 无小份主食选项，被迫打多
C. 主食口感不佳（过硬、过软、夹生等）
D. 主食温度不适（过凉、过烫）
E. 配菜不合口味，无心进食主食
F. 就餐时饱腹感提前，吃不完
16. 你剩余蔬菜类菜品的主要原因是？（可多选）
A. 口味不佳（过咸、过淡、偏辣、偏甜等）
B. 食材不新鲜（发黄、枯萎、有异味等）
C. 烹饪方式不佳（过油、过煮、炒老等）
D. 分量过多
E. 本身不爱吃该类蔬菜
F. 菜品温度过低
17. 你剩余肉/蛋类菜品的主要原因是？（可多选）
A. 口味不佳（调味过重、腥味未除等）
B. 食材不新鲜/肉质柴老
C. 分量过多
D. 做法不合心意（煎、炸、炖等）
E. 肉质偏腻，吃不完
18. 你剩余汤品/粥品的主要原因是？（可多选）
A. 口味不佳（过淡、过咸、有异味等）
B. 温度过低
C. 分量过多
D. 就餐后期饱腹感强，无法饮用
19. 除上述原因外，你认为导致自己食物剩余的其他关键因素是？（可多选）
A. 就餐时间紧张，匆忙中吃不完
B. 食堂就餐环境嘈杂，影响进食心情
C. 菜品分量无明确标识，无法预估
D. 看到他人剩余，自身节约意识松懈
E. 身体不适，食欲不佳
20. 你在打饭/选餐时，是否会关注菜品分量能否吃完？
A. 一定会
B. 会关注
C. 偶尔关注
D. 很少关注
E. 从不关注
21. 你是否希望食堂为所有主食/菜品提供小份/中份/大份的分量选项？
A. 非常希望
B. 希望
C. 无所谓
D. 不希望
E. 非常不希望
22. 你认为食堂在打餐环节，可采取哪些措施减少浪费？（可多选）
A. 工作人员主动询问分量需求
B. 提供公勺公筷，方便按需取餐
C. 设置“少盛多添”提示牌
D. 对光盘就餐的同学给予小奖励（如纸巾、饮料等）
23. 你是否了解“光盘行动”的倡议，且在就餐时会主动践行？
A. 了解并严格践行
B. 了解并尽量践行
C. 了解但偶尔做不到
D. 不了解但有节约习惯
E. 不了解也无节约意识
24. 若食堂设置光盘打卡线上/线下活动，累计打卡可兑换小礼品，你是否愿意参与？
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 无所谓
D. 不愿意
E. 非常不愿意
25. 你是否支持食堂对明显的食物浪费行为进行温和提醒？
A. 非常支持
B. 支持
C. 无所谓
D. 不支持
E. 非常不支持
26. 你认为学校可通过哪些方式提升学生的食堂就餐节约意识？（可多选）
A. 校园宣传栏/公众号宣传节约知识
B. 班级开展节约主题班会
C. 组织食堂节约实践活动
D. 树立光盘就餐榜样并宣传
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