药食新“食”尚，三七正当“鲜”-轻养生趋势下正大三七速冻锁鲜零食新品开发与落地策略研究

1. 您的性别是？

男女

2. 您的年龄段是？

18岁以下18-24岁25-34岁35-44岁45岁及以上

3. 您购买零食时最看重的三个因素是？

口感风味健康营养（如低糖、高蛋白）价格品牌知名度包装便携性原料天然/有机食用方便性（如即食、免煮）

4. 您平时购买健康类零食（如养生性零食、低卡零食）的频率是？

经常购买（每周至少1次）偶尔购买（每月1-3次）很少购买从不购买

5. 您是否了解或食用过“三七”相关产品？

非常了解，经常食用比较了解，知道其基本功效（如增强免疫力、缓解疲劳）听说过，但未食用过完全不了解

6. 您是否了解“IQF速冻锁鲜技术”（即单体快速冻结，能保留食材营养和口感）？

非常了解，知道其技术原理比较了解，知道其优势（如锁鲜、少营养流失）听说过，但不清楚具体是什么完全不了解

7. 如果正大集团推出一款采用IQF速冻锁鲜技术的三七风味零食（如三七银耳羹、三七速冻甜品）您认为这款产品最大的吸引点会是什么？

IQF技术带来的新鲜口感和营养保留添加三七的养生功效新奇独特的产品概念方便快捷的食用方式

8. 如果推出这款采用IQF技术的三七零食，你愿意为它多支付多少钱？

5%10%15%20%

9. 您认为“三七”更适合开发成哪种类型的零食？

即食冻干/脆片功能性软糖/果冻混合冻干坚果块（添加三七粉/提取物）速冻即食汤羹/甜品（如三七银耳羹）

10. 您能接受的三七风味零食的口味是？

原味（突出三七本味）微甜（如蜂蜜、冰糖风味）果味（如柠檬、百香果、蓝莓）咸鲜（如海盐、菌菇风味）

11. 您希望这款零食的包装形式是？

独立小包装（方便携带，一次一包）家庭分享装（大包装，可多次食用）罐装/盒装（精致，适合送礼）

12. 您通常通过哪些渠道购买零食？

大型超市/便利店电商平台（如淘宝、京东、拼多多）生鲜电商（如盒马、叮咚买菜）零食专卖店社区团购

13. 如果这款三七零食做推广，哪种信息最能打动您？

真实功效说明与检测报告食材产地与品质背书（如道地三七）技术专利 / 锁鲜技术说明优惠活动与试吃体验网红 / 达人推荐

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