路边摊调查[复制]

一、基础信息 (第1-3题)

1. 1. 您的性别是？

男女其他

2. 2. 您的年龄段属于？

18岁以下18-25岁26-35岁36-45岁46岁及以上

3. 3. 您的职业身份是？

学生企业白领自由职业者公务员/事业单位其他

二、消费频率与偏好 (第4-8题)

4. 4. 您食用路边摊的频率大约是？

每天都吃每周3-5次每周1-2次每月1-3次几乎不吃

5. 5. 您通常在什么时间段购买路边摊？

早餐时段（7:00-9:00）午餐时段（11:30-13:30）下午茶/加餐（15:00-17:00）晚餐时段（17:30-19:30）夜宵时段（20:00-23:00）

6. 6. 您最常购买的路边摊品类是？()

烤串类（烧烤、铁板烧）炸物类（炸鸡、炸串）早餐类（煎饼、包子、油条）面食/粉类甜品/冷饮类新鲜果蔬

7. 7. 您购买路边摊的主要场景是？

上班/上学路上下班/放学课后逛街娱乐时深夜加餐其他

8. 8. 您对路边摊口味的满意程度？

非常满意，百吃不厌比较满意一般，中规中矩不太满意非常不满意

三、决策因素与价格敏感度 (第9-13题)

9. 9. 选择路边摊时，您最看重的因素是？()

口味口感价格实惠出餐速度卫生状况食材新鲜度摊位氛围/颜值

10. 10. 您能接受的路边摊单次消费价格区间是？

10元以内10-20元20-30元30元以上

11. 11. 您认为目前路边摊的价格是否合理？

非常合理比较合理一般偏高非常不合理

12. 12. 您选择一家路边摊复购的首要原因是？

味道稳定好吃性价比高卫生干净看得见距离近/方便老板亲切/服务好

13. 13. 如果路边摊升级了卫生标准和包装，您愿意加价多少？

不加价，原本就该卫生溢价10%以内溢价10%-20%不考虑，还是会选便宜的

四、食品安全与卫生认知 (第14-17题)

14. 14. 您食用路边摊时，最担心的问题是？

食材不新鲜油品质量差加工环境脏乱调料/添加剂不规范证照不全无担心

15. 15. 您通常通过哪些方式判断路边摊食品是否安全？

观察摊位环境卫生看营业执照/健康证看食材新鲜程度（色泽、手感）看人流量（排队多的更放心）凭感觉/以前吃过

16. 16. 您认为路边摊食品安全问题的根源主要在于？

监管力度不够从业者卫生意识淡薄缺乏规范化管理食材成本太高不好说

17. 17. 您对“规范路边摊”（如统一餐车、持证上岗）的态度是？

非常支持，既便民又规范可以接受，但担心价格上涨不感兴趣，与我无关反对，破坏了市井烟火气

五、视觉与氛围偏好 (第18-20题)

18. 18. 在选择路边摊时，视觉因素（灯光、摆盘、颜色）对您的影响大吗？

影响很大，是第一眼吸引力有一定影响基本没影响，只看吃什么

19. 19. 您更喜欢哪种风格的路边摊摊位氛围？

传统复古，充满市井烟火气简约干净，以明亮色调为主色彩鲜艳，活泼有设计感工业风，有个性

20. 20. 未来如果有机会，您是否愿意尝试“网红/创意”主题的路边摊（如创意甜品、特调饮品）？

非常愿意，喜欢新鲜事物看味道和价格，合适就试不太愿意，还是喜欢传统味道

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