食堂满意度评价表（普格场）
评价周期：
2026年3月
评价说明：
本表采用匿名形式，旨在提升食堂服务质量。请根据实际感受在对应分值打“√”。
1.
饭菜的咸淡、辣度等基础口味适中，无过咸、过淡、过辣现象。
很不满意
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很满意
2.
饭
菜品烹饪火候到位（无过生或焦黄等现象）。
很不满意
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很满意
3.
菜品不油腻，佐料使用得当，无过重调料掩盖食材异味
。
很不满意
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很满意
4.
米饭/主食口感好（不夹生、不粘烂、软硬适中）
。
很不满意
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很满意
5.
汤品/饮品品质稳定（不寡淡如水、不敷衍应付）
。
很不满意
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很满意
6.
菜品花样翻新，一周内重复率低，不让人吃腻
。
很不满意
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很满意
7.
荤素搭配合理，营养均衡（不是全荤或全素应付）
。
很不满意
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很满意
8.
能利用当季或猪场自有食材做出变化，应季调整
。
很不满意
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很满意
9.
食材新鲜，无变质、发霉、异味食材上桌，
无生熟交叉污染
。
很不满意
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很满意
10.
厨房及打饭区域地面、台面干净整洁，无苍蝇蚊虫滋生
。
很不满意
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很满意
11.
打饭时态度和蔼，无区别对待（不因岗位、亲疏而偏心）
。
很不满意
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很满意
12.
对员工提出的合理意见（如太咸、想吃什么）能及时反馈或调整
。
很不满意
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很满意
13.
严格遵守开饭时间，无无故拖延或提前收餐导致员工吃不上饭
。
很不满意
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很满意
14.
厨师是否严格遵守场内生物安全规定（如不私自外出、厨房进出换鞋、生熟分开、无违规携带外部猪肉/腌制品进场）
。
很不满意
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很满意
15.
无明显的浪费现象（如大量剩菜剩饭未回收、滥用昂贵食材），泔水处理符合规范
。
很不满意
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很满意
16.
封场期间或生产旺季（如配种、分娩高峰期）、夜班、加班等情况能否保障加班人员的饮食供应
。
很不满意
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很满意
17.
您最喜欢吃的三道菜是？
18.
您最不喜欢吃的三道菜是/
最需要改进的问题是什么？
（例如：早餐的粥太稀、青椒炒肉全是肥肉、卫生死角）
19.
对于厨师或食堂管理，您有什么具体的建议？
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