小规模餐饮商户经营痛点与AI需求调研
您好！我们正在研发一款针对小型餐饮商户的AI经营助手，希望通过本次调研了解您的经营痛点与实际需求。问卷预计占用您5-8分钟时间，所有数据仅用于产品优化，感谢您的支持！
1. 您的店铺主要经营品类是？
快餐/简餐（如盖饭、面条、饺子）
小吃/饮品（如奶茶、炸鸡、卤味）
正餐/特色菜（如火锅、烤肉、地方菜）
烘焙/甜品（如面包、蛋糕）
其他
2. 您的店铺经营时长是？
1年以内
1-3年
3-5年
5年以上
3. 您店铺目前的全职员工人数（不含老板/夫妻）是？
0人（纯老板/夫妻经营）
1-2人
3-5人
5人以上（本调研主要针对小微商户，感谢您的参与）
4. 您平时用来处理店铺生意（如接单、记账）的主要设备是？
个人手机（安卓/苹果）
店里公用旧手机
专门的收银机/电脑
平板/其他设备
5. 您店铺的日均营业时长大约是？
8小时以内
8-12小时
12-16小时
16小时以上
6. 您在日常经营中，遇到以下问题的困难程度如何？（1分=毫无困难，5分=非常困难）
1分
2分
3分
4分
5分
客流不稳定，不知道如何吸引新顾客
老顾客流失，不知道如何留住他们
成本算不清，不知道钱花在哪、赚了多少
备货/库存管理混乱，经常浪费或缺货
平台运营难（如回复差评、更新菜单）耗时耗力
员工管理难（如排班、监督）没精力处理
7. 如果有一个功能能帮您“省下时间”，您最希望它帮您解决哪件事？
算账/报税（脑力累）
回复线上咨询/差评（精神累）
备货/库存管理（决策累）
写营销文案/拍菜品图（创意累）
员工排班/考勤（管理累）
8. 在经营中，什么事情最容易让您感到“心累”甚至想放弃？
赚不到钱，感觉在给房东打工
算不清账，不知道利润去哪了
被顾客无理差评，有苦说不出
和合伙人/配偶因为琐事吵架
忙得没空吃饭/休息，身体透支
其他
9. 其他（请注明）
10. 您目前在使用哪些店铺管理工具？
美团/饿了么等外卖平台自带功能
收银系统（如客如云、收钱吧）
手写记账/Excel表格
微信群/朋友圈手动发广告
没有使用任何工具
其他
11. 您没有使用更专业的管理软件，主要原因是？
太贵了，不划算
太复杂了，学不会/没时间学
手机内存不够/设备太卡，带不动
觉得没必要，现在的土办法挺好
担心数据安全，怕信息泄露
其他
12. 如果有一个AI经营助手，能帮您解决以下场景问题，您最希望它先实现哪些？
智能记账：拍照识别进货单，自动算每日利润，不用手动记账
自动回复：自动回复美团/点评的咨询和差评，不用守着手机
智能备货：根据历史销量，告诉您明天该买多少菜，不浪费也不断货
营销助手：自动生成朋友圈文案、点评回复，还能一键发图
员工管理：自动生成排班表，提醒员工打卡，不用自己操心
顾客分析：告诉您哪些是老顾客、喜欢吃什么，帮您做针对性优惠
菜单优化：分析哪些菜卖得好、利润高，帮您调整菜单
13. 您对AI经营助手最担心的问题是？
操作太复杂，学不会
收费太贵，用不起
数据不安全，怕泄露经营信息
效果不好，不如自己手动处理
手机设备带不动，卡顿
其他
14. 如果这个AI工具能帮您省下“半个员工”的工作量（比如不用专门请人记账或回消息），您觉得每个月付多少钱是合理的？
0元（只用免费的）
30元以下（一杯奶茶钱）
30-100元（一顿火锅钱）
100-300元（一个兼职员工的零头）
只要能帮我多赚钱，价格好商量
15. 您更倾向于哪种产品形式？
微信小程序（不用下载，点开就能用）
手机App（功能更全，但需要下载）
收银机/电脑插件（和现有设备结合）
无所谓，好用就行
16. 您是否愿意参与我们的AI工具内测（免费使用，反馈建议）？
愿意
不愿意
17. 请描述一个您在店铺经营中“最崩溃”的瞬间，当时发生了什么？您希望有什么工具能帮您解决？
18. 您对AI经营助手还有什么其他建议或期待？
19. 店面地址类型
一店一摊固定
不固定场所摊位
店铺固定摊位不固定
20. 您经常出摊的时间
牛马下班后17点后更晚
牛马早餐时间午餐时间
半夜12点后通宵
21. 出摊场景地点
地铁站口
交通人流量交界处
公园 景点周边
其他
22. 天气情况影响下你最想解决的问题是什么？
低成本售卖出所有产品
撤摊
其他
23. 如果我们AI小助手提供给你周边赛事活动演唱会等信息是否可以帮助到你？
是
否
24. AI如果可以提供近期网红产品资讯给你是否可以帮助你快速复制模仿提升收入
是
都
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