吉林市某高校学生对食品营养标知晓率分析调查


一、个人基本信息
1. 您的性别：
2. 您的年龄：
3. 您所在的年级：
4. 您的专业是：
5. 您每月的生活费大约为：
6. 您日常饮食的主要来源是：
7. 您是否关注自己的饮食习惯是否健康？
8. 您是否学习过营养学相关课程？
二、食品营养标签的“知识”
9. 您是否了解“NRV%”的含义？
10. 营养标签标注“富含维生素C”的食品，其维生素C含量须达到每日推荐值的多少？
11. 您是否了解食品配料表中成分的排列顺序规则？
12. “无添加糖”标签表示该食品不含任何形式的糖分（包括果糖、乳糖等天然糖）？
13. 您能准确说出营养标签中必须标注的核心营养素吗？（多选题）
14. 固体食品标注“低脂”食品标签的国家规定，脂肪含量应满足下列哪个条件？ 
15. 知晓《预包装食品营养标签通则》。
16.  知晓《食品营养标签管理规范》。
17. 食品标签中“低钠”标准为钠含量≤120mg/100g。
18. 关于营养标签中“能量”标注的说法，正确的是？
三、营养食品标签的“态度”
19. 您认为营养标签中的信息是可信的？
20. 您认为食品营养标签对健康饮食是重要的？
21. 您认为商家可能通过营养标签误导消费者？
22. 您是否愿意花时间学习如何正确阅读营养标签？
23. 您是否认为高校应普及营养标签相关知识？
24. 您在购买食品时，营养标签信息对您决策有影响？
25. 您认为企业有必要标注食品营养标签？
26. 您是否认为营养标签信息对控制体重（如增肌、减肥）有实际帮助？
四、营养食品标签的“行为”
27. 您购买食品时查看营养标签的频率是？
28. 您是否会因营养标签中的高糖/高钠提示而减少购买？
29. 您是否曾通过营养标签比较同类产品的营养价值？
30. 您是否因营养标签信息改变过饮食习惯？
31. 您是否关注过营养标签中的过敏原信息？
32. 您是否会向他人推荐关注营养标签的重要性？
33. 您是否因营养标签信息复杂（如术语难懂）而放弃阅读？
34. 您在使用食品营养标签时是否关注某些特定成分？
35. 您在日常生活中获得营养知识的途径
五、食品营养知识测试
36. 您是否知道成年人每日推荐摄入的盐含量上限？
37. “反式脂肪酸”含量≤0.3g/100g时可标注为“0反式脂肪”。
38. 每日能量需求为2000kcal的人，脂肪摄入量应控制在多少克以内？
39. 以下哪种食品的蛋白质参考值百分比最高？（假设每100g含量相同）
40. 饮料中"碳水化合物"含量主要来源于：
41. 根据中国居民膳食指南，成年人每天添加糖应控制在？
42. 某饼干标注“富含膳食纤维”，其膳食纤维含量需达到多少克/100g？
43. 长期摄入过量钠可能导致哪种健康问题？
44. 以下哪种成分属于食品添加剂？
45. “高钙”牛奶的钙含量必须≥120mg/100ml。
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