调研课题:《螺蛳粉的“网红化”发展对青年消费文化与地域美食破圈的影响研究》\n调研对象:以14-25岁青年群体为主(适配高中生调研场景)
1. 标题
选项1
选项2
2. 1. 你的年龄段是?
A. 14-18岁
B. 19-22岁
C. 23-25岁
3. 2. 你的性别是?
A. 男
B. 女
4. 3. 你是否吃过螺蛳粉?
A. 吃过,且多次
B. 吃过,只有一两次
C. 没吃过,但听说过
D. 完全没听说过
5. 4. 你第一次听说螺蛳粉的主要渠道是?(单选)
A. 短视频/直播(如抖音、B站、快手)
B. 社交媒体(如微博、小红书)
C. 朋友/同学推荐
D. 线下实体店看到
E. 综艺节目/影视剧
F. 其他
6. 5. 你吃螺蛳粉的频率大约是?
A. 每周2次及以上
B. 每周1次
C. 每月2-3次
D. 每月1次或更少
E. 从未吃过(跳至第7题)
7. 6. 你购买或食用螺蛳粉的最主要原因?(单选)
A. 觉得味道独特,喜欢它的“臭”
B. 网红/博主推荐,想尝试
C. 身边朋友都在吃,跟风尝试
D. 方便快捷,适合当速食
E. 好奇它为什么那么火
8. 7. 你看到社交媒体(如抖音、小红书)上关于螺蛳粉的推荐时,通常反应是?
A. 经常被种草,会马上去买或吃
B. 偶尔会被吸引,看情况尝试
C. 看看而已,不会特意去吃
D. 有点烦,觉得营销太多
9. 8. 你会因为某个网红或明星推荐螺蛳粉而专门去尝试吗?
A. 会,很信任喜欢的博主
B. 可能会,如果推荐看起来很真实
C. 不太会,主要看自己口味
D. 完全不会
10. 9. 你吃螺蛳粉后,会拍照或拍视频发到社交平台(朋友圈、抖音等)吗?
A. 经常会
B. 偶尔会
C. 很少会
D. 从不发
11. 10. 你认为螺蛳粉的“臭”在网红传播中起到什么作用?(单选)
A. 核心卖点,越臭越吸引人
B. 制造话题,引发挑战和讨论
C. 有些劝退,但反而让人好奇
D. 不太重要,主要是味道好
12. 11. 你觉得螺蛳粉走红后,是否影响了你的消费观念?(如更愿意尝试新奇食物、跟风网红美食)
A. 影响很大,我变得更爱尝试网红美食
B. 有一定影响,偶尔会跟风
C. 影响很小,基本按自己喜好
D. 没有影响
13. 12. 螺蛳粉从地方小吃变成全国网红美食,你认为这对其他地域美食(如东北烤冷面、长沙臭豆腐等)有什么影响?
A. 提供了破圈经验,让更多地方美食有机会走红
B. 容易导致盲目跟风,同质化严重
C. 没什么影响,各火各的
D. 不清楚
14. 13. 你会因为螺蛳粉的成功,更愿意尝试其他以前没吃过的地域特色美食(如豆汁儿、折耳根等)吗?
A. 非常愿意,喜欢探索
B. 看情况,如果网上很火会试
C. 不太愿意,怕踩雷
D. 完全不愿意
15. 14. 你认为“网红化”对螺蛳粉带来的最主要积极影响是?(单选)
A. 让更多人了解和接受
B. 促进了口味和包装创新
C. 提升了品牌价值和销量
D. 形成了独特的青年饮食文化
16. 15. 你对“网红美食”普遍存在“火得快、凉得也快”的现象怎么看?
A. 担心螺蛳粉也会过气
B. 只要味道好,就能长期留下来
C. 网红化只是一阵风,不影响真正喜欢的人
D. 不关心,好吃就行
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