线下调查问卷
尊敬的女士/先生:
您好!我们是长郡中学第四研究性学习调查组!近年来,“预制菜”逐渐走进家庭和餐饮市场。为了解大众对预制菜的真实看法,特开展此次调查。问卷采用匿名形式,数据仅用于统计分析,请您根据实际情况放心填写。感谢您的支持!
第一部分:基本信息
1. 1. 您的性别:
A. 男
B. 女
2. 2. 您的年龄段:
A. 18岁以下
B. 18-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 46-55岁
F. 56岁及以上
3. 3. 您的职业状态:
A. 在校学生
B. 企业职员/公务员/事业单位
C. 自由职业者
D. 退休人员
E. 其他
4. 4. 您的个人月收入(或生活费):
A. 3000元以下
B. 3001-6000元
C. 6001-10000元
D. 10001-15000元
E. 15001元以上
第二部分:认知与接触情况
5. 5. 您之前听说过“预制菜”这个词吗?(预制菜指经过预加工、预包装的成品或半成品菜肴,如速冻水饺、自热锅、料理包、免洗免切的净菜等)
A. 非常了解,清楚定义
B. 听说过,大概知道
C. 听过名字,但不了解具体
D. 完全没听说过
6. 6. 您主要通过哪些渠道了解到预制菜?(多选)
A. 电商平台(淘宝、京东、抖音等)
B. 线下商超/便利店(盒马、711等)
C. 外卖平台/餐厅用餐(发现是料理包)
D. 社交媒体/短视频(小红书、B站等)
E. 电梯/户外广告
F. 亲朋好友推荐
G. 其他
7. 7. 您食用预制菜的频率是?
A. 几乎每天
B. 每周3-5次
C. 每周1-2次
D. 每月1-3次
E. 很少/几乎不吃(跳至第9题)
第三部分:消费行为与偏好
8. 8. 您通常在什么场景下食用/购买预制菜?(多选)
A. 工作繁忙、没时间做饭
B. 居家聚餐/改善伙食
C. 户外露营/旅行
D. 作为外卖/堂食(被动食用)
E. 独居或懒得做饭
F. 其他
9. 9. 您主要购买哪些类型的预制菜?(多选)
A. 即食类(八宝粥、罐头、沙拉)
B. 即热类(自热火锅、速冻水饺/包子、方便面)
C. 即烹类(调理好的牛排、腌制肉串、免洗免切配菜)
D. 即配类(净菜、切好的配菜包)
10. 10. 您购买预制菜时,最看重的三个因素是?(多选,限3项)
A. 食品安全与卫生
B. 口感与口味还原度
C. 价格是否划算
D. 品牌知名度
E. 营养成分与添加剂多少
F. 保质期长短
G. 包装便利性
11. 11. 您通常能接受的单份预制菜(一人份主菜或一道家常菜)价格是?
A. 10元以下
B. 10-20元
C. 21-40元
D. 41-60元
E. 60元以上
第四部分:态度与看法
12. 12. 您对预制菜的整体态度是?
A. 非常支持,省时省力
B. 比较支持,偶尔应急
C. 中立,好坏参半
D. 不太支持,更倾向现做
E. 非常反对,认为不健康
13. 13. 在餐厅/外卖用餐时,如果提前告知菜品是预制菜,您会?
A. 完全不影响,好吃就行
B. 有点介意,但能接受
C. 非常介意,会换一家店
D. 视价格而定(价格低可接受)
14. 14. 您对预制菜的主要顾虑是什么?(多选)
A. 添加剂、防腐剂过多
B. 食材不新鲜、来源不明
C. 营养流失严重
D. 高盐高油,不健康
E. 口感差,没有“锅气”
F. 性价比低,比现做还贵
G. 没有顾虑
15. 15. 您认为目前市面上的预制菜存在哪些问题?(多选)
A. 口味一般,同质化严重
B. 标识不清,看不出是否预制
C. 价格虚高
D. 保质期过长,感觉不新鲜
E. 食品安全事件频发,缺乏信任
F. 包装过度,不环保
16. 16. 如果政府出台更严格的预制菜生产标准(如限制添加剂、要求标注“预制”字样),您是否会增加购买意愿?
A. 会大幅增加
B. 会稍微增加
C. 没有影响
D. 仍然不会购买
第五部分:未来展望
17. 17. 未来您会愿意将预制菜作为日常饮食的一部分吗?
A. 非常愿意
B. 比较愿意
C. 看情况
D. 不太愿意
E. 完全不愿意
18. 18. 关于预制菜,您还有什么想补充的建议或看法?
问卷到此结束,再次感谢您的参与!
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