关于传统文化节日习俗的针对性调查

本问卷仅用于高中生社会调查研究，所有数据匿名处理，不涉及具体敏感数据，请您根据工作经验和观察作答。感谢您的支持！

问卷预估完成时间不超过十分钟

课题名称：数智多媒体时代下传统文化节日重构现象的研究--以清明节、中秋节为例

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1. 您在杏花楼工作岗位主要涉及？

门店销售产品研发市场营销其他

2. 与五年前相比，您感觉青团的总销量变化趋势是？

明显增长略有增长基本持平有所下降

3. 与五年前相比，月饼的总销量变化趋势是？

明显增长略有增长基本持平有所下降

4. 您认为近两年最受欢迎的月饼口味是？（可多选）

传统莲蓉/五仁流心奶黄类冰皮水果类鲜肉月饼类低糖健康类创新类（其他类别可指出）

5. 您认为近两年最受欢迎的青团口味是？（可多选）

豆沙馅黑芝麻馅蛋黄肉松椒盐花生等创意类（可补充具体馅名）

6. 购买节日食品（青团/月饼）的顾客，年龄段主要集中在？

25岁以下26-40岁41-60岁60岁以上

7. 您观察到年轻顾客购买节日食品时，更看重哪些方面？（可多选）

口味好吃包装好看（适合拍照分享）价格实惠低糖低脂健康品牌老字号

8. 您感觉顾客购买月饼的主要目的是？

对应节日到了，自己家庭食用突然想吃了，自己家庭食用送礼应酬单位发放福利

9. 近年来推出的创新口味（如茉莉龙井青团，黑芝麻青团、流心月饼），您认为主要作用是？

吸引年轻顾客，扩大市场传承老味道，适当改良两者兼顾

10. 您是否遇到过老顾客抱怨“新口味不像过节”的情况？

经常遇到偶尔遇到很少遇到没有遇到过

11. 对于“网红猎奇口味”（如螺蛳粉月饼、辣条青团），您的看法是？

有创意，有利于节日文化传播太离谱，会冲淡节日本来意义无所谓，市场自然会选择流量产物，并不长久，稍纵即逝没听说过也没吃过

12. 您感觉线上销售（外卖/电商）占总销售的比例大约为？

10%以下10%-30%30%-50%50%-70%70%以上不知道

13. 您是否注意到VR赏月、线上祭祀等数字化节日活动？您认为这些会影响实体节日食品的销售吗？

会有积极影响（带动消费）会有消极影响（减少消费）基本没影响

14. 您对传统节日食品的未来发展持什么态度？

乐观，会越来越好谨慎乐观，有挑战但有机会悲观，可能越来越淡化

15. 相比五年前，十年前，杏花楼有什么创新的销售思路变化以应对大众过节的淡化吗？

16. 最后，您用一句话总结：节日食品（青团/月饼）未来会更像“日常零食”还是保留“节日专属”的意义？

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