广西柳州螺蛳粉问卷调查
1. 您的年龄是？
18岁及以下
19-30岁
31-45岁
46岁及以上
2. 您食用螺蛳粉的频率是？
每周3次及以上
每周1-2次
每月1-3次
几乎不实用/仅偶尔尝试
3. 您最常选择的螺蛳粉食用场景是？
食堂
外卖点单
袋装速食在家煮
便利店/速食店即食款
4. 您选择螺蛳粉时，最看重的因素是？
口味正宗（酸笋、螺蛳粉汤风味）
价格性价比
食材新鲜程度/健康程度
出餐/冲泡速度
5. 您能接受的螺蛳粉辣度是？
特辣（重辣过瘾）
中辣（微麻微辣）
微辣（清淡提味）
不辣（原味/番茄等不辣口味）
6. 您喜欢螺蛳粉的哪些核心风味/口感？
酸笋的独特发酵香气
螺蛳汤的鲜辣浓郁
酸豆角、萝卜干的酸爽脆口
腐竹、花生的酥脆口感
7. 您希望螺蛳粉新增/优化哪些配料/口味？
低油低盐健康款
加量肉类（牛肉、肥肠、卤蛋等）
特色口味（番茄、藤椒、榴莲等）
免煮冲泡款（更便捷）
8. 您购买袋装螺蛳粉时，会优先选择哪些品牌？
好欢螺
螺霸王
李子柒
其他本地小众品牌/无固定偏好
9. 您通过哪些渠道了解到柳州螺蛳粉？
短视频平台（抖音、快手、小红书）
朋友/家人推荐
美食综艺/探店视频
线下门店/旅游打卡
10. 您认为螺蛳粉行业需要改进的问题有？
降低价格，提升性价比
优化包装，减少漏汤/破损
提升食材品质，减少添加剂
推出更多适合不同人群的口味（儿童款、老人款等）
11. 请你为柳州螺蛳粉产业发展提出一些建议
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