文山三七的加工利用与质量评价
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一、基本信息
1. 1. 您的性别是？（）
A. 男
B. 女
2. 2. 您的年龄区间是？（）
A. 18-30岁
B. 31-45岁
C. 46-60岁
D. 60岁以上
3. 3. 您所在地区属于？（）
A. 云南省内（文山本地）
B. 云南省内其他地区
C. 西南地区（川、渝、黔、藏）
D. 华东地区
E. 华南地区
F. 华北地区
G. 华中地区
H. 西北地区
I. 东北地区
4. 4. 您的职业身份是？（）
A. 种植户
B. 收购商
C. 加工企业
D. 药店
E. 医院
F. 科研人员
G. 普通消费者
H. 其他
5. 5. 您接触或使用三七的年限是？（）
A. 1年以内
B. 1-3年
C. 3-5年
D. 5-10年
E. 10年以上
二、三七认知与使用情况
6. 6. 您主要通过哪些渠道了解文山三七？（可多选）（）
A. 线下药店/中药材市场
B. 亲友推荐
C. 电视/广播/报纸等传统媒体
D. 短视频平台/社交媒体/电商平台
E. 科普讲座/展会
F. 医生/专业人士建议
G. 其他
7. 7. 您是否了解三七的主要功效与适用人群？（）
A. 非常了解，清楚全部功效和适用禁忌
B. 基本了解，知道主要功效和适用人群
C. 略微了解，只知道部分功效
D. 完全不了解
8. 8. 您日常使用三七的主要形式是？（可多选）（）
A. 三七粉
B. 三七片
C. 三七花
D. 三七根
E. 三七保健品
F. 含三七的中成药
9. 9. 您使用三七的主要目的是？（可多选）（）
A. 日常养生保健
B. 调理身体亚健康
C. 辅助治疗心脑血管相关问题
D. 跌打损伤、活血化瘀
E. 遵医嘱药用
F. 其他
10. 10. 您平均每月使用三七的量大约是？（）
A. 50g以下
B. 50g-100g
C. 100g-200g
D. 200g-500g
E. 500g以上
F. 不固定，偶尔使用
11. 11. 您购买三七时最关注哪些因素？（可多选）（）
A. 产地（是否文山原产）
B. 品质与有效成分含量
C. 价格
D. 加工工艺与安全性
E. 品牌口碑
F. 外观与等级
G. 检测报告与溯源信息
H. 其他
三、三七加工方式认知
12. 12. 您是否了解文山三七的传统加工流程（清洗、修剪、干燥、打粉等）？（）
A. 非常了解，熟悉每一个环节
B. 基本了解，知道主要流程
C. 略微了解，听过部分流程
D. 完全不了解
13. 13. 您认为三七干燥方式中哪种更能保证品质？（）
A. 自然晒干
B. 低温烘干
C. 真空冻干
D. 其他
E. 不清楚
14. 14. 您是否接触过现代三七深加工产品？（三七提取物、三七口服液、三七胶囊等）（）
A. 经常接触并使用
B. 偶尔接触使用
C. 听说过但未使用
D. 完全没接触过
15. 15. 您认为当前三七加工过程中最需要改进的环节是？（可多选）（）
A. 清洗环节，保证无泥沙残留
B. 干燥环节，提升干燥效率与品质
C. 打粉环节，保证细度与无添加
D. 加工卫生环境，提升标准化
E. 减少硫磺熏蒸、添加剂等违规操作
F. 深加工技术，提升产品多样性
G. 其他
16. 16. 您是否担心三七加工过程中存在硫磺熏蒸、添加剂等问题？（）
A. 非常担心，一直很在意
B. 比较担心，会特意留意
C. 不太担心，相信正规产品
D. 完全不担心，没关注过
17. 17. 您更倾向选择哪种加工标准的三七产品？（）
A. 传统手工加工
B. 现代化标准化加工
C. 无硫磺、无添加的原生态加工
D. 符合国家药典标准的加工
E. 无所谓，只要效果好
18. 18. 您认为加工技术对三七有效成分影响大吗？（）
A. 影响极大，直接决定有效成分留存
B. 影响较大，不同工艺差异明显
C. 有一定影响，但不大
D. 几乎没有影响
E. 不清楚
四、三七质量评价认知
19. 19. 您判断三七质量好坏主要依据哪些指标？（可多选）（）
A. 个头大小/重量
B. 外观颜色（无霉变、无熏硫）
C. 口感气味
D. 有效成分含量（皂苷）
E. 产地是否为文山
F. 商家标注的等级
G. 检测报告
H. 其他
20. 20. 您是否了解三七质量评价的关键指标（总皂苷、单体皂苷、重金属、农药残留等）？（）
A. 非常了解，清楚各项指标标准
B. 基本了解，知道核心指标
C. 略微了解，听过部分指标
D. 完全不了解
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