G606南宁火锅调研问卷
各位老师:为系统评估我司调研门店的多维度水平，为后续策划方案提供精准的数据支持，请根据您在【调研门店】的实地考察体验，客观、公正地填写。
1.
门店名称:您调研的门店名称是?
2. 门店品类:您调研的门店属于哪个品类?
3. 超级门头
门头slogan是否有核心价值或进店理由
门口的展示立牌或菜单台的设置，是否清晰明了
门口的优惠折扣或者套餐是否有进店欲望
门头外观是否呈现出品牌感或品牌色彩
门头立面是否呈现出消费场景
无
4. 超级明档
明档是否有静态食材展示
明档是否有动态加工区域
明档是否有辅助文案
明档是否对产品售卖提供增益
无
5. 超级桌面
桌面是否有物料，桌面立牌，桌面贴纸
桌面立牌、桌贴等是否有效传递了核心卖点、指导了特色吃法
桌面灯光是否精准聚焦于用餐区，且色温能显著的提升菜品的亮泽度与顾客的体验感
桌面空间规划是否合理，在菜品全部上齐的状态下，顾客是否仍然有舒适的进餐空间
餐具的材质、色彩搭配是否与品牌整体调节性高度契合，并有效拉升了产品的价值感
桌面整体呈现是否能够激发顾客拍摄打卡并分享
无
6. 超级动作
顾客进店时，是否有统一且具备品牌特色的迎客口号或动作
核心招牌菜上桌时，是否有标准化的菜品介绍从而拉升菜品的价值感
招牌菜上桌时是否有强烈的“视觉/听觉渲染”动作（如当面抛出热油、熄火、特色器具发出的声音），直接激发顾客手机拍摄欲望
餐中是否有超出预期的服务（如看到穿白衣服主动提供围裙、及时更换骨碟、主动帮下虾滑/剥虾，餐中满意度回访）
餐中是否有额外的演绎（例如现场氛围舞蹈）
无
7. 超级氛围
门店环境是否有拍照及分享欲望
门店是否有文案类软装并起到提高对品牌价值/氛围等方面认知的作用
店内是否有图片软装并起到提高对招牌产品/产地溯源等方面认知的作用
门店是否将独特的在地文化，为顾客（尤其是外地游客）提供了沉浸式文化体验
软装布置是否与品牌文化一致，是否有特色
无
8. 超级营销
门店是否有员工或物料主动引导私域留存或者拉新动作
门店是否有复购锁客动作，如结账后自动推送“下次可用”的无门槛代金券、或者具有实质吸引力的储值/会员阶梯福利
门店是否打造了“爆款引流品”，能促使顾客自发拍照发圈
在点单或餐中，服务员是否主动引导顾客在大众点评/小红书上发布带图/带关键词的好评打卡
无
9. 招牌产品
招牌产品是否有独特的呈现器皿
招牌产品在上桌时，是否附带了道具卡且文案极具说服力地传递了“核心卖点”
招牌产品是否有专属的上菜仪式
招牌产品的味型是否能形成强烈的味觉记忆，成为顾客下次专程复购的理由
无
10. 王牌产品结构
是否通过菜单或服务员引导进行较快点餐决策（菜单上分类是否清晰，是否有明确的推荐菜）
菜单上的产品线是否形成了科学的“味型互补”，从而拉升了顾客的连带点单率和客单价
各类产品的出餐速度能否维持较好的用餐体验
无
11. 超级数据
当前进店在什么时间段？
9: 00-11: 00
11：00-13：00
13：00-16：00
16：00-18：00
18：00-20：00
20：00-22：00
22：00-24：00
24点以后
12. 当前店内上坐情况？
满座排队
满座
半数入座
不足半数
13. 目测桌均人数有多少？
1人
2人
3~4人
4人+
14. 目测门店的是男性较多还是女性较多?
男性
女性
差不多
15. 年龄段分别是?
18-25 学生
26-35青年人
36-60中年人
60+老年人
16. 门店消费者消费场景？
情侣约会
朋友小聚
家庭聚餐
打卡探店
刚需快餐
17. 客群属性
本地人多
游客多
一样多
18.
对本次总体对用餐体验进行打分？
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
19. 请留下您的姓名
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