大学生对果蔬农药残留的认知水平及其影响因素研究

尊敬的同学：您好！本问卷旨在了解您对果蔬农药残留相关知识的掌握程度、信息获取习惯以及消费意愿，所有数据仅用于学术研究，采用匿名方式，请您根据真实情况放心填写。感谢您的支持与配合！

1. 您的性别

男女

2. 您的年级

大一大二大三大四及以上研究生及以上

3. 您的专业类别：

理学文学医学哲学教育学历史学经济学法学农学管理学

4. 您的生源地

城市农村

5. 农药残留认知水平（请根据您的了解程度选择）

您对“农药残留”这一概念的理解程度：

您对“经常或大量施用化学农药会造成农作物农药残留”的了解程度：

您对“较高的农药残留会影响农产品食用安全”的了解程度：

您对“安全间隔期”（最后一次施药到农作物采收的法定最短天数）的了解程度：

您对“农药最大残留限量（MRL）标准”的了解程度：

您对当前我国农药残留检测技术（如快速检测、色谱-质谱联用技术等）的了解程度

您对微生物降解农药原理的了解程度：

您对“无公害农产品”“绿色食品”或“有机农产品”概念及其区别的了解程度：

6. 以下关于农药残留的说法，您认为正确的是？（可多选）

A. 有机食品不含任何农药残留B. 只要在国家限量标准内，长期食用一般不会对健康造成明显危害C. 用清水充分浸泡和冲洗可以有效去除部分农药残留D. 削皮是去除果蔬表面农药残留最有效的方法之一E. 农药残留只存在于果蔬表面，内部不会有F. 以上都不对

7. 您平时接触农药残留信息的频率如何？

每天都有每周几次每月几次很少接触从不接触

8. 您的家庭在日常饮食中是否注重“绿色/有机食品”或“清洗去残留”的习惯？

非常注重比较注重一般不太注重完全不注重

9. 您在食用果蔬前通常会采取哪些处理方式？（可多选）

仅用清水冲洗用清水浸泡（10分钟以上）使用果蔬清洗剂/洗洁精用盐水/淘米水/小苏打水浸泡削皮处理开水焯烫基本不洗或简单冲一下

10. 您主要通过哪些渠道了解农药残留相关信息？（可多选）

课堂学习（学校课程、讲座）官方媒体/政府网站（如卫健委、市场监管总局）社交媒体（如微信、微博、抖音、小红书）传统媒体（电视、报纸、广播）家人、朋友聊天自己主动搜索学术资料或科普文章很少或从不关注

11. 您认为以下哪些措施可以有效降低我国果蔬农药残留风险？（可多选）

推广生物农药和绿色防控技术加强农药销售与使用的监管提高农产品质量安全抽检频次加强食品安全科普宣传完善农产品追溯体系发展有机/绿色农业不清楚

12. 学习态度

我愿意主动学习果蔬农药残留相关知识

我认为学习果蔬农药残留知识对自身健康很重要

我会主动关注果蔬农药残留相关科普信息

若有相关课程或讲座，我会积极参加

13. 您认为当前大学生在果蔬农药残留认知方面存在哪些主要不足？您有什么建议？

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