贵州酸汤鱼预制菜消费者接受度及市场教育策略调查问卷
尊敬的女士/先生：
您好！我们正在开展一项关于贵州酸汤鱼预制菜的学术调研，旨在探究消费者对酸汤鱼预制菜的接受程度及核心影响因素。本问卷全程匿名，所有数据仅用于学术统计分析，不会泄露您的任何个人信息，请您根据真实感受和实际情况填写。
衷心感谢您的支持与配合！
第一部分 消费者基本特征
1. 您的性别是？
A. 男
B. 女
2. 您的年龄是？
A. 18-24岁
B. 25-34岁
C. 35-44岁
D. 45岁及以上
3. 您的职业是？
A. 上班族
B. 学生
C. 自由职业
D. 家庭主妇/夫
E. 其他
4. 您所在的区域是？
A. 西南地区（贵、川、渝等）
B. 华东地区（江、浙、沪等）
C. 华南地区（粤、闽等）
D. 其他地区
5. 您是否购买过或食用过预制菜（不仅限酸汤鱼）？
A. 是
B. 否
第二部分 消费习惯与认知情况
6. 您通常在什么场景下选择酸汤鱼预制菜？（可多选）
A. 忙碌工作日的晚餐（一人食）
B. 朋友/同事小聚
C. 家庭正餐加菜
D. 节假日礼赠/特产尝鲜
7. 您主要通过哪些渠道了解预制菜相关信息？（可多选）
A. 抖音/小红书/快手等社交媒体
B. 超市柜台直观展示/试吃活动
C. 电商平台搜索（淘宝、京东等）
D. 亲友口碑推荐
8. 关于贵州酸汤鱼的“发酵工艺”或“特色原料”（如毛辣果、糟辣椒），您的了解程度是？
A. 非常了解
B. 比较了解
C. 一般
D. 听说过但不清楚
E. 完全不了解
第三部分 接受度影响因素评价
请根据您的实际感受，对下列描述的认同程度进行打分（1=非常不认同，2=不太认同，3=一般，4=比较认同，5=非常认同）
1. 我非常看重预制酸汤鱼对餐厅现做口感的还原度
2. 产品的包装设计若具有贵州民族文化特色会吸引我购买
3. 操作便捷性（如加热即食、免洗免切）是我购买的核心原因
4. 我担心预制菜含有过多的防腐剂或食品添加剂
5. 生产过程透明度（如工厂直播、食材溯源码）能大幅增加我对产品的信任
6. 品牌知名度是影响我选择酸汤鱼预制菜的关键因素
7. 相比普通推荐，我更容易受专业大厨/美食博主的测评影响
8. 我认为目前市场上酸汤鱼预制菜的定价符合我的心理预期
第四部分 满意度与购买意愿
9. 总体而言，您对过去购买过的贵州酸汤鱼预制菜的满意度为？（本题仅限购买/食用过预制菜的受访者填写）
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
10. 如果厂商强化了“酸汤非遗工艺”的宣传，并明示食材无添加，您的购买兴趣会？
A. 显著增强
B. 略微增强
C. 没感觉
D. 依然持怀疑态度
11. 对于一份2-3人份的高品质酸汤鱼预制菜（还原度90%以上），您最接受的价位是？
A. 30元以下
B. 31-50元
C. 51-80元
D. 80元以上
12. 在未来一个月内，您购买（或再次购买）贵州酸汤鱼预制菜的意愿有多强？
A. 1分 绝不购买
B. 2分 不太可能购买
C. 3分 不确定
D. 4分 比较可能购买
E. 5分 肯定购买
问卷到此结束，您的宝贵意见将为贵州特色食品产业的发展提供重要的学术参考。再次感谢您抽出宝贵时间参与本次调研！
关闭
更多问卷
复制此问卷