食品添加剂使用标准培训考试

欢迎参加本次食品添加剂使用标准培训考试，请认真作答以下题目。
1. 基本信息：
姓名：
部门：
2. 食品添加剂的定义是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的什么物质？
3. 在食品添加剂的使用原则中，哪项是首要原则？
4. 我国现行的食品添加剂使用标准的标准号是？
5. 食品添加剂的使用范围和用量应严格按照什么执行？
6. 以下哪种物质不属于食品添加剂？
7. 在食品标签上，食品添加剂应如何标示？
8. 食品添加剂的ADI值指的是？
9. 对于婴幼儿配方食品中使用的食品添加剂，应遵循的要求是？
10. 当食品添加剂使用标准中未规定某种食品添加剂在特定食品中的使用要求时，应如何处理？
11. 食品添加剂的带入原则是指某种食品添加剂不是直接添加到食品中，而是通过什么途径进入食品的？
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