美克化工（现场倒班餐）菜品质量评价[复制]
1. 星期一菜品
白菜粉条红烧肉
青椒木耳炒肉
虎皮辣子回锅肉
风味小面筋
4月13日（星期一）
2. 星期二菜品
咖喱鸡
西红柿鸡蛋
二节子炒面
4月14日（星期二）
3. 星期三菜品
冬瓜烧排骨
鱼香肉片
爆炒腊肠
韭菜木耳鸡蛋
4月15日（星期三）
4. 星期四菜品
腐竹木耳炒肉
红烧鱼块
蒸面
4月16日（星期四)
5. 星期五菜品
香辣鸡排腿
麻辣豆腐
雪菜扣肉
家常莲白丝
4月17日（星期五）
6. 星期六菜品
土豆红烧肉
芹菜香干炒肉
双菇炒肉
青菜炒木耳
4月18日（星期六）
7. 星期天菜品
萝卜海带焖蹄花
家常豆腐炒肉
鸡肉米粉
4月19日（星期日）
8. 基本信息：
姓名：
部门：
9. 菜品口味
1、菜品口味咸淡适中，酸甜辣等味道协调(30分)
2、口味相对良好，无过硬、过软或过于黏腻等(20分)
3、口味一般无突出亮点(15分)
4、味道差，有明显不足（5分）
5、难以接受(0分)
10. 食材品质
1、食材新鲜度好，品质卓越(20分)
2、食材合格，新鲜度和品质一般(10分)
3、食材有瑕疵，影响体验(5分)
4、食材劣质(0分)
11. 菜品呈现
1、菜品温度合适(10分)
2、菜品温度不热(0分)
12. 菜品形状
1、菜品主辅料搭配合理，刀工精细，大小标准(10分)
2、菜品粗放随意(0分)
13. 评价与建议
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