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上车后发现车底微波炉已粘贴故障标签,是否可以继续使用?
可以
不可以
车底微波炉设备故障(不可使用时)该如何处理冷链餐食?
不用汇报,直接报废
汇报基地调度及值班队长,折返上微波炉
汇报机械师抢修,同步基地管理人员听从下一步处置工作
以上均可
违规使用微波炉易造成事故,以下关于微波炉说法错误的是
可加热锡纸
终到拔下插头
随脏随清
定期进行维护保养
微波炉使用操作不当(如超时加热、加热违禁品)引发火灾、列车晚点造成C类事故和D类事故责任的,事故直接责任人受( )处分?
A牌
B牌
开除,并实际根据情况追究法律责任
降职
以下哪些食物不能放进微波炉内加热
纯净水
铝膜外包装的蛋挞
鸡蛋
外带红薯、玉米、土豆(冷链餐食配料除外)
开车前多长时间未到达站台需要汇报给调度?
25分钟
20分钟
30分钟
40分钟
车底晚点超过多长时间需要进行汇报?
20分钟
40分钟
45分钟
1小时
关于微波炉复热操作下列说法正确的是
塑料类严禁使用微波炉进行加热
淀粉类产品及线上所有食品严禁二次复热
微波炉最多可加热多少冷链餐食
2份
4份
3份
1份
未按标准时间复热食品可能导致以下哪种情况发生
造成微波炉内食品复热过度冒烟,导致车底烟感报警等严重危害性
导致微波炉内食品复热过度,口感、品相不佳,造成旅客投诉及舆情事件
复热时间不足,导致复热后食品中心温度未达到70℃,旅客食用后发生食物中毒,造成旅客投诉及舆情事件
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