4月份N3
本次考试围绕低盐低脂饮食相关知识展开,共10题,满分100分,每题10分。请认真作答。
1. 基本信息:
姓名:
2. 以下哪种食物属于高盐食物?
新鲜蔬菜
腌制咸菜
清蒸鱼
煮鸡蛋
3. 下列哪种烹饪方式能有效减少食物中的脂肪含量?
油炸
红烧
清蒸
油煎
4. 成年人每天食盐摄入量建议不超过多少克?
3克
5克
8克
10克
5. 以下哪种零食属于低脂零食?
薯片
巧克力
坚果
海苔
6. 低脂饮食中,以下哪种肉类更适合选择?
五花肉
猪蹄
鸡胸肉
肥牛
7. 酱油、蚝油等调味品中含有较高的盐分。
对
错
8. 低脂饮食就是完全不吃脂肪。
对
错
9. 吃起来不咸的食物就一定是低盐食物。
对
错
10. 多吃蔬菜和水果有助于实现低盐低脂饮食。
对
错
11. 用动物油代替植物油能更好地控制脂肪摄入。
对
错
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