食品营养与安全知识调查问卷

1. 标题
一、基本情况（4题）
2. 1. 你的性别？
3. 2. 你的年龄段？
4. 3. 你平时在家做饭吗？
5. 4. 你平时关注食品营养和安全知识吗？
二、烹饪营养（8题）
6. 1. 你认为哪种炒菜方式对蔬菜营养保留最好？
7. 2. 淘米时，怎样做更营养？
8. 3. 煮粥时加碱（小苏打）会怎样？
9. 4. 你觉得反复使用的油（比如炸过东西的油）对身体好吗？
10. 5. 以下哪种做鱼的方法相对更健康？
11. 6. 吃鸡蛋时，哪种做法营养损失最少？
12. 7. 下面哪种食物搭配有利于补铁？
13. 8. 你认为“先切菜再洗菜”和“先洗菜再切菜”，哪个更好？
三、食品安全（9题）
14. 1. 剩菜在冰箱里放多久你觉得比较安全？
15. 2. 发霉的花生、玉米可能含有哪种有害物质？
16. 3. 解冻冻肉最安全的方式是？
17. 4. 切生肉和切水果用同一块案板，你觉得可以吗？
18. 5. 食用油有了“哈喇味”还能吃吗？
19. 6. 以下哪种食物容易引起食物中毒？（多选）
20. 7. 吃火锅时，为了安全，肉片应该怎么涮？
21. 8. 你家里是否会将生肉和熟食分开放置？
22. 9. 你平时买食品会看生产日期和保质期吗？
四、日常饮食习惯（6题）
23. 1. 你每天大概吃多少蔬菜？
24. 2. 你平时喝什么饮料最多？
25. 3. 你吃油炸食品（炸鸡、油条等）的频率？
26. 4. 你吃烧烤的频率？
27. 5. 你会主动吃粗粮（比如糙米、燕麦、玉米）吗？
28. 6. 你每天大概喝几杯水（一杯约200毫升）？
五、态度与知识来源（3题）
29. 1. 你觉得自己的饮食习惯健康吗？
30. 2. 你主要通过什么渠道了解食品营养与安全知识？（多选）
31. 3. 如果有一个简单好懂的食品安全小贴士，你愿意照着做吗？
更多问卷 复制此问卷