食品安全控制法律法规之GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》

1. 1. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，GB 14881-2025是食品生产企业必须执行的强制性国家标准。（√）
2. 2. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产企业厂区需远离污染源，距离至少25米以上。（√）
3. 3. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产车间洗手消毒设施，需配备非手动式开关装置。（√）
4. 4. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产原料需做到分类、分架、离地、离墙存放管理。（√）
5. 5. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产企业无需建立食品安全追溯体系。（×）原因：GB 14881-2025明确要求建立追溯体系，确保产品可追溯。
6. 6. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产设备、工器具需定期清洗消毒，并做好相关记录。（√）
7. 7. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产企业需定期开展从业人员食品安全培训。（√）
8. 8. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产车间可与非食品生产区域混用，无需分区管理。（×）原因：必须严格分区，防止交叉污染，不得混用。
9. 9. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产人员进入车间需穿戴整洁工作服、工作帽、口罩。（√）
10. 10. 依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，食品生产企业负责人对本企业食品安全负首要责任。（√）
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