产品召回管理制度题库
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1.食品安全总监对召回行使决定权。（ ）事故
A.正确
B.错误
2、以下属于召回启动条件的是（ ）事故
A. 主动召回:企业通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其食品属于不安全食品的，应当主动召回。
B.责令召回:应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，被政府及监督部门告知等方式，悉知生产经营的产品属于不安全产品的责令其召回。
C.国家抽检、法律法规发生变更，强制要求召回的，启动召回。
D.当发现某一批次或类别的产品含有或可能含有对消费者健康造成危害或可能危害幼儿身体健康或者生长发育的不符合食品安全标准时。
3、一级召回:食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，公司应当在知悉食品安全风险后（ ）小时内启动召回，并向县级以上市场监督管理部门报告召回计划，自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。( )。事故
A.12
B.24
C.48
D.72
4、二级召回:食用后已经或者可能导致一般健康损害，公司应当在知悉食品安全风险后（ ）小时内启动召回，并向县级以上市场监督管理部门报告召回计划，自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。（ ）事故
A.12
B.24
C.48
D.72
5、三级召回:标签、标识存在虚假标注等，公司应当在知悉食品安全风险后（ ）小时内启动召回，并向县级以上市场监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，企业应当改正，可以自愿召回。企业应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。（ ）事故
A.12
B.24
C.48
D.72
6、召回目标的召回率计算公式为 （ ）事故
A.计划召回数量+实际召回数量 x100%
B.实际召回数量÷市场现存数量×100%
C.(门店库存+经销商库存)÷计划召回数量 x100%
D.实际召回数量÷(门店库存+经销商库存)x100%
7、可以通过省级市场监管部门网站、媒体、公司官网、OA等渠道发布产品召回公告。 （ ）事故
A.正确
B.错误
8、启动召回时厂长组织召回小组收集产品全部相关资料进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，综合评定确定召回等级，视情况评定是否停止生产。事故
A.正确
B.错误
9、召回公告内容应包括（ ）事故
A.公司名称、地址、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等;
B.产品名称、商标、规格、生产日期、批次等;
C.召回原因、等级、起止日期、区域范围;
D.相关生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。
10、不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，召回公告应当在省级市场监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。（ ）事故
A.正确
B.错误
11、不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，召回公告应当在两地省级市场监督管理部门网站和省级主要媒体上发布
A.正确
B.错误
12、发生召回事件，工厂质量管理部门于（ ）个工作日之内通知公司的相关认证机构。事故
A. 3
B. 5
C. 7
D. 15
13、工厂实施召回时，当营业管理部接收信息后（ ）小时内完成上述涉及所有产品召回数量统计并传递至工厂，工厂接到信息后1小时内完成所有召回产品信息统计汇总，包括经销商处产品数量、市场门店产品数量、已售卖产品数量，填写《工厂产品发货数量明细》并传递至质量中心（ ）。事故
A. 2
B. 4
C. 6
D. 8
14、某工厂因标签不合规启动召回，对召回产品使用不干胶更改生产日期。（ ）事故
A.正确
B.错误
15、工厂（ ）组织一次召回演练。事故
A. 每年
B. 每半年
C. 每季度
D. 每月
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