预包装与现制豆浆品质差异及消费者选择行为调研
1. 您的性别
A. 男
B. 女
2. 您的年龄段
A. 18–25岁
B. 26–35岁
C. 36–45岁
D. 46岁以上
3. 您的职业
A. 学生
B. 上班族
C. 自由职业
D. 其他
4. 您饮用豆浆的频率
A. 每天
B. 每周2–4次
C. 偶尔
D. 基本不喝
5. 您更常选择
A. 预包装豆浆
B. 现制豆浆
C. 均有购买
D. 不购买
6. 您判断豆浆安全可靠的主要依据是
A. 生产资质与标签
B. 感官口感
C. 购买渠道
D. 品牌知名度
7. 您认为哪类豆浆品质更稳定
A. 预包装
B. 现制
C. 无明显差异
D. 不清楚
8. 您能接受的单杯/瓶豆浆价格
A. 3元以内
B. 3–5元
C. 5–8元
D. 8元以上
9. 您是否关注豆浆蛋白质、固形物等品质指标
A. 高度关注
B. 偶尔关注
C. 不关注
D. 不了解
10. 购买时您是否查看配料表、SC许可、营养成分
A. 每次必看
B. 偶尔查看
C. 基本不看
D. 不会看
11. 您认为豆浆最关键的安全风险点是
A. 微生物超标
B. 添加剂滥用
C. 原料不合格
D. 不清楚
12. 您认为现制豆浆未经过灭菌，安全风险更高吗
A. 完全认同
B. 基本认同
C. 不认同
D. 不清楚
13. 您对豆浆中增稠剂、稳定剂的态度是
A. 拒绝添加
B. 合规可接受
C. 无所谓
D. 不了解
14. 您是否遇到过豆浆酸败、分层、异味等品质问题
A. 经常
B. 偶尔
C. 从未
D. 未留意
15. 未来您更倾向选择
A. 高品控预包装
B. 规范现制
C. 高蛋白零添加
D. 视情况而定
16. 您饮用豆浆的核心需求
A. 补充优质植物蛋白
B. 控糖健康
C. 方便营养
D. 替代高糖饮品
E. 传统饮食习惯
17. 影响您选择预包装/现制豆浆的关键因素
A. 品质安全
B. 口感风味
C. 购买便捷性
D. 价格
E. 保质期与储存
18. 您判断豆浆品质优劣的参考依据
A. 蛋白质含量
B. 配料简洁度
C. 有无添加剂
D. 生产资质
E. 原料来源
19. 预包装豆浆的核心品质优势
A. 高温灭菌安全
B. 全程品控稳定
C. 标签信息规范
D. 出厂检测合格
E. 保质期可控
20. 现制豆浆存在的主要品质隐患
A. 无灭菌工艺
B. 微生物易超标
C. 加工环境简陋
D. 无质量检测
E. 配料不透明
21. 您认为属于豆浆品质不合格的情形
A. 无标签无SC码
B. 发酸异味分层
C. 蛋白含量不达标
D. 包装破损
E. 来源不明
22. 您希望豆浆强化的品质与健康属性
A. 高蛋白达标
B. 零蔗糖零添加
C. 非转基因原料
D. 灭菌安全
E. 可追溯
23. 提升豆浆品质安全应重点加强
A. 原料入库检测
B. 灭菌工艺规范
C. 添加剂管控
D. 标签标注统一
E. 市场抽检
24. 您希望产品公开哪些质量信息
A. 营养检测报告
B. 灭菌工艺说明
C. 添加剂明细
D. 原料来源
E. 蛋白含量
25. 您获取豆制品品质安全知识的渠道
A. 产品标签
B. 食品科普
C. 抽检公告
D. 专业学习
E. 几乎不关注
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