《关于福建饮食文化（闽菜）认知与消费情况的调查问卷》

尊敬的先生/女士：

您好！我们是高校学生，正在进行一项关于福建饮食文化（闽菜）认知与消费市场的学术调查，旨在为福建美食文化的传承与创新发展提供参考。本问卷实行匿名制，所有数据仅用于统计分析，我们将对您的信息严格保密。问卷填写大约需要5-8分钟，感谢您的支持与宝贵时间！

1.您的性别是：
2.您的年龄是:（单选）
3.您的身份是:（可多选）
4.您平均每月可自由支配的生活费/消费支出约为:（单选）
5.您是否是福建籍（或长期在福建生活）?（单选）
6.请问您是否喜欢闽菜
7.在品尝或了解之前，您对“闽菜”（福建菜）的总体了解程度如何?（单选）
8.当提到“福建饮食”或“闽菜”时，您最先联想到的是?（可多选）
9.您对福建饮食文化的核心印象是?（可多选）
10.您通常通过哪些渠道了解福建美食信息或选择餐厅?（可多选）
11.您选择尝试或再次光顾一家福建餐厅/小吃店时，最主要的三个考虑因素是?（请选择最重要的三项）
12.您平均每次在福建特色餐饮（堂食）上的人均花费大约是?（单选）
13.您认为当前福建餐饮最需要提升的方面是?（限选三项）
14.整体上，您觉得福建餐厅/小吃店的满意度和吸引力如何?（请从以下方面评分）
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
a) 菜品口味与质量:
b) 价格与性价比:
c) 整体就餐体验（环境、服务、文化）:
d)与其他知名菜系（如川菜、粤菜等）相比，您认为闽菜的吸引力如何:
15.您对以下福建饮食延伸产品的感兴趣程度是?
  • 完全没兴趣
  • 没兴趣
  • 一般
  • 有点兴趣
  • 很感兴趣
a) 闽菜特色预制菜（佛跳墙、姜母鸭等）：
b) 福建风味休闲零食/新式茶饮:
c) 与旅游结合的美食文化体验:
16.关于福建饮食（闽菜、小吃、茶饮等）的推广、创新或您的任何消费体验，您还有什么具体的意见或建议吗?
问卷到此结束，再次衷心感谢您的参与和支持！您的每一个回答都至关重要。
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