葡萄叶创新制品市场调研

尊敬的受访者：您好！我们是石河子大学葡萄与葡萄酒工程专业项目团队，正在开展零咖啡因葡萄叶浓缩茶饮、葡萄叶风味酸奶的市场调研。本问卷旨在收集消费者对葡萄叶创新制品的认知、偏好、消费需求与购买意愿，所有数据仅用于项目研究，严格保密您的个人信息，问卷填写约8-10分钟，感谢您的耐心支持与配合！ 🍇

1. 您的性别

男女

2. 您的年龄段

18岁以下18-25岁26-35岁36-45岁46-60岁60岁以上

3. 您的职业

在校学生（本科/研究生）企业职员公务员/事业单位人员自由职业者个体工商户家庭主妇/主夫退休人员其他

4. 您的月可支配收入（学生填写每月生活费）

3000元及以下3001-5000元5001-8000元8001-12000元12001元以上

5. 您是否存在咖啡因不耐受/敏感情况（饮用咖啡、传统茶、功能性饮料后出现失眠、心慌、头晕、肠胃不适等症状）

是，症状明显轻微敏感否，无任何不适不确定

6. 您日常是否关注无咖啡因、天然健康类饮品

高度关注，优先选择此类饮品偶尔关注，遇到会了解不关注，无特殊偏好从不关注

7. 您是否有饮用茶饮/代用茶的习惯

每天饮用每周3-5次每周1-2次偶尔饮用从不饮用

8. 您日常饮用酸奶的频率

每天饮用每周3-5次每周1-2次偶尔饮用从不饮用

9. 您日常关注的健康饮食需求

零咖啡因、不影响睡眠天然无添加养生抗氧化低糖低脂风味独特新颖无特殊关注其他

10. 您是否听说过/了解葡萄叶可制作茶饮、风味食品

非常了解，知晓相关产品与工艺略有了解，仅听说过完全不了解，第一次听闻

11. 您是否品尝过或购买过葡萄叶相关食品（如葡萄叶茶、葡萄叶料理等）

经常购买品尝偶尔尝试过从未接触过

12. 您对“葡萄叶制作茶饮、风味酸奶”的第一印象

天然健康，原料新颖零咖啡因，适配敏感人群小众特色，值得尝试担心口感奇怪质疑产品安全性无特殊印象其他

13. 您对“选用不同品种葡萄叶（如红叶烟73葡萄叶、普通绿叶葡萄叶），借鉴绿茶、乌龙茶、红茶发酵工艺制作葡萄叶茶”的创新工艺接受度

非常接受，很感兴趣比较接受，愿意了解一般，无所谓不太接受，担心品质完全不接受

14. 若推出零咖啡因浓缩型葡萄叶茶（非传统茶包，便携冲泡），您的购买意愿主要源于

咖啡因不耐受，需要替代茶饮夜间想喝茶又不影响睡眠追求天然养生健康饮品好奇新颖风味，想尝试便携方便，适配日常通勤无购买意愿其他

15. 针对咖啡因不耐受人群专属的无咖啡因葡萄叶茶，您认为该定位是否有市场吸引力

吸引力极强，精准匹配需求有一定吸引力，符合自身需求一般，可有可无无吸引力，不关注

16. 您是否愿意尝试葡萄叶风味酸奶，搭配新疆特色水果果酱、蜂蜜的创新产品

非常愿意，一定会尝试愿意，想体验特色风味不确定，看具体产品详情不愿意，担心口味违和非常不愿意，不会尝试

17. 您偏好的葡萄叶茶工艺类型

借鉴绿茶杀青工艺，保留红叶原色、清香口感借鉴乌龙茶工艺，半发酵、香气浓郁借鉴红茶工艺，全发酵、温润醇厚多品种葡萄叶混合发酵，复合风味

18. 您偏好的葡萄叶茶风味类型

单一葡萄叶原味（红叶/绿叶纯味）多品种葡萄叶混合风味葡萄叶新疆特色水果（葡萄、哈密瓜、桑葚、杏干）葡萄叶天然草本（玫瑰、薄荷、枸杞）不添加辅料，纯原味最佳

19. 您希望葡萄叶浓缩茶的口感特点

清爽淡雅浓郁醇厚甘甜回甘酸甜适口无特殊要求

20. 您能接受的葡萄叶浓缩茶（非茶包，浓缩茶粉/浓缩液，便携独立装）价位（按规格）

5条/盒，15-25元5条/盒，26-35元10条/盒，30-45元20条/盒，46-60元价格合理即可，无上限

21. 您偏好的葡萄叶浓缩茶产品形态

浓缩茶粉（速溶，无残渣）浓缩液（冲泡即饮，浓度高）冻干茶块（易溶解，保鲜度高）

22. 您偏好的产品包装形式

独立小条/小袋装（便携、卫生）小罐装（密封保鲜，家庭/办公用）便携瓶装（即饮/冲调）礼盒装（送礼）

23. 您偏好的包装设计风格

简约清新风（贴合自然原料）新疆地域特色风（葡萄、西域元素）高端简约风（适合送礼）可爱年轻化风（适配学生、年轻群体）

24. 您购买葡萄叶浓缩茶时，最看重的因素

零咖啡因、无刺激性原料天然安全、无农药残留口感风味佳价格性价比高冲泡便捷、易携带无添加剂、防腐剂品牌/生产资质其他

25. 您是否愿意为有机葡萄叶原料、无添加、新疆特色产地支付10%-20%的溢价

非常愿意愿意，品质优先不确定，看价格幅度不愿意

26. 您偏好的葡萄叶风味酸奶基底

全脂牛乳（口感浓郁）低脂/脱脂牛乳（健康低卡）原味无蔗糖微甜低糖款

27. 您偏好的酸奶搭配形式

葡萄叶风味酸奶独立新疆果酱/蜂蜜包（自行调配）葡萄叶果酱/蜂蜜预混合酸奶葡萄叶酸奶新疆水果果粒纯葡萄叶原味酸奶，无其他添加

28. 您希望葡萄叶在酸奶中的风味呈现

清淡清香，不掩盖酸奶原味浓郁突出，风味独特与水果风味融合，口感柔和

29. 您能接受的葡萄叶风味酸奶（150g/杯，特色原料制作）价位

4-8元/杯8-12元/杯13-18元/杯19-25元/杯视品质而定，合理即可

30. 您购买葡萄叶风味酸奶的核心决策因素

创新特色风味天然健康、无添加价格合理口感顺滑原料安全可追溯包装颜值其他

31. 您饮用葡萄叶浓缩茶的主要场景

办公室日常休闲学习/熬夜备考夜间居家饮用出差/旅行便携早餐搭配下午茶其他

32. 您食用葡萄叶风味酸奶的主要场景

早餐代餐下午茶点心餐后解腻休闲零食健身后代餐其他

33. 您更倾向通过哪些渠道购买葡萄叶创新产品

线上电商平台（淘宝、京东、拼多多）线上直播/短视频带货社区团购（美团优选、多多买菜等）线下超市/便利店校园超市/文创店线下特色饮品店、酸奶店其他

34. 若产品推出试吃/试饮活动，您更愿意参与的形式

线下实体店免费试饮线上小样邮寄试用线下商超/校园推广试吃

35. 您最关注葡萄叶系列产品的哪些安全问题

葡萄叶原料农药残留产品无防腐剂、添加剂生产卫生标准第三方质量检测报告原料产地、种植资质不关注

36. 您对葡萄叶制品的品质信任度前提

有正规质检报告即可原料透明可追溯品牌口碑好身边人推荐尝试

37. 您认为葡萄叶浓缩茶需要优化的方向

丰富口味种类降低产品定价提升冲泡便捷度优化包装保鲜性调整口感浓度无需优化

38. 您认为葡萄叶风味酸奶需要优化的方向

调整葡萄叶风味浓度增加果酱/果粒种类推出低糖/无糖款调整容量规格优化口感顺滑度无需优化

39. 除浓缩茶、酸奶外，您还希望葡萄叶开发哪些衍生产品

葡萄叶果茶饮品葡萄叶糕点、零食葡萄叶养生冲饮无其他需求其他

40. 您对本项目葡萄叶系列产品的其他建议或想法

更多问卷复制此问卷