咏巷炸鸡Q1外卖运营淡季突围培训考核卷

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一、单选题（共15题，每题4分，总计60分）

1. 2026年外卖行业正式进入的核心竞争阶段是（）

2. 当前外卖行业用户渗透率已接近（），线上流量红利基本见顶
3. 外卖行业平均净利率已不足（），门店盈利空间被持续挤压
4. 目前外卖平台“一人食”订单占比已超过（），产品布局需重点侧重单人套餐
5. 外卖门店新店期的标准运营周期是（）
6. 外卖门店成长期（3-6个月）的核心运营目标是（）
7. 针对用户差评，平台考核与口碑修复的黄金回复时间是（）
8. 后厨午晚高峰提升出餐效率、保障履约的核心落地做法是（）
9. 外卖平台夜宵时段（21:00-次日5:00），会对以下哪类商家给予流量加权扶持（）
10. 平台新版门店综合评分体系中，商品满意度单项占比为（）
11. 门店午晚高峰时段，平均出餐时长需严格控制在（）以内，避免影响平台评分
12. 门店健康运营标准中，商家原因导致的订单取消率需低于（）
13. 外卖门店进店转化率的健康合格阈值为（）
14. 外卖门店下单转化率的健康合格阈值为（）
15. 平台用户差评的标准回复核心逻辑是（）

二、多选题（共5题，每题5分，总计25分）

1. 当前外卖行业门店经营面临的核心挑战有（）

2. 外卖门店淡季经营，普遍面临的四大核心困境有（）

3. 本次培训中，咏巷炸鸡外卖淡季突围的三大核心机会点是（）
4. 本次培训要求，门店经营者需建立的主动经营四大核心思维是（）
5. 驱动外卖门店业绩长期稳定增长的四大核心运营引擎是（）

三、判断题（共5题，每题3分，总计15分）

1. 外卖淡季经营，应坚持“等单、靠平台”的被动接单心态，无需主动运营。（）

2. 开业6个月以上的成熟期门店，核心运营目标是稳定单量、优化利润、提升用户复购。（）

3. 门店高评分可直接触发平台算法倾斜，获得更多免费自然曝光流量。（）

4. 维护好与骑手的合作关系，可有效提升配送效率、降低非产品类差评率。（）

5. 门店外卖运营只靠日常经验即可，无需查看后台经营数据做决策。（）

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