香椿食品消费接受度问卷调查
您好！本次问卷旨在调研大众对香椿食品的接受度与消费偏好，所有数据仅用于食品科学相关研究分析，问卷采用匿名形式，作答约需 3 分钟。请您根据实际情况如实填写，感谢您的支持与配合！
一、基本信息
1. 您的性别：
A. 男
B. 女
2. 您的年龄：
A. 18 岁及以下
B. 19-30 岁
C. 31-45 岁
D. 46-60 岁
E. 60 岁以上
3. 您所在的地区：
A. 北方地区
B. 南方地区
C. 西北地区
D. 西南地区
4. 您的职业：
A. 学生
B. 企业职员
C. 自由职业者
D. 公职 / 事业单位人员
E. 退休人员
F. 其他
二、香椿食用认知与习惯
5. 您是否食用过香椿及相关加工食品？
A. 从未食用过
B. 偶尔食用（每年 1-3 次）
C. 经常食用（每年 4 次及以上）
6. 您平时食用香椿的主要场景是？（可多选）
A. 家庭日常烹饪
B. 餐厅 / 饭店就餐
C. 零食 / 速食消费
D. 从未食用过
E. 其他
7. 您了解香椿的营养价值吗？
A. 完全不了解
B. 了解一点
C. 比较了解
D. 非常了解
三、香椿食品口味与接受度
8. 您对香椿本身独特风味的接受程度？
A. 非常不接受，味道刺鼻
B. 不太接受，味道一般
C. 一般，不排斥也不偏爱
D. 比较接受，味道清香
E. 非常接受，很喜欢香椿味道
9. 若食用过香椿加工食品（如香椿茶、香椿酱、香椿零食、香椿面点等），您对其口味满意度？
A. 非常不满意
B. 不太满意
C. 一般
D. 比较满意
E. 非常满意
F. 未食用过加工食品
10. 影响您接受香椿食品的主要因素是？（可多选）
A. 独特风味难以接受
B. 口感不佳
C. 不了解食用方法
D. 担心食品安全（如亚硝酸盐）
E. 购买渠道少
F. 价格偏高
G. 无不良影响，很接受
H. 其他
四、香椿加工产品偏好
11. 您更愿意尝试以下哪种香椿加工食品？（可多选）
A. 香椿茶饮（香椿叶茶、袋泡茶）
B. 香椿调味酱（拌饭、拌面酱）
C. 香椿休闲零食（脆片、果干）
D. 香椿速冻鲜品 / 净菜
E. 香椿面点（馒头、饺子、面条）
F. 香椿腌制品
G. 都不愿意尝试
H. 其他
12. 您能接受的单份香椿加工食品价格区间是？
A. 10 元及以下
B. 11-20 元
C. 21-30 元
D. 31-50 元
E. 50 元以上
13. 您更倾向通过哪种渠道购买香椿食品？（可多选）
A. 线下超市 / 菜市场
B. 线上电商平台
C. 生鲜便利店
D. 产地直销 / 农贸市场
E. 其他
五、消费意愿与建议
14. 未来您是否愿意尝试或继续购买香椿相关食品？
A. 完全不愿意
B. 不太愿意
C. 不确定，看产品情况
D. 比较愿意
E. 非常愿意
15. 您对香椿食品的研发、生产有哪些建议？
再次感谢您抽出宝贵时间完成本次问卷！祝您生活愉快！
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