校园周边外卖营养情况
一、基本信息
1. 1. 你的年级:
大一
大二
大三
大四
研究生及以上
2. 2. 你的性别:
男
女
3. 3. 你的月均可支配生活费大概为:
1000元及以下
1001-1500元
1501-2000元
2001-2500元
2500元以上
4. 4. 你每周点校园周边外卖的频率:
1次及以下
2-3次
4-6次
7次及以上
5. 5. 不点外卖时,你的主要就餐渠道是?(可多选)
学校食堂
校内超市/便利店
校外线下门店堂食
自己烹饪/自制简餐
其他
二、外卖消费与选择习惯
6. 1. 你点校园周边外卖的主要时间段:(可多选)
早餐(7:00-9:00)
午餐(11:00-13:00)
晚餐(17:00-19:00)
夜宵(20:00之后)
7. 2. 你选择校园周边外卖的主要原因是:(可多选)
距离近、配送速度快
价格经济实惠
口味多样、符合个人饮食喜好
菜品丰富、选择范围广
下单与支付便捷
食堂就餐排队拥挤、等待时间长
作息原因,错过食堂就餐时间
其他
8. 3. 你点外卖时,平均每餐的消费金额是:
10元及以下
11-20元
21-30元
30元以上
9. 4. 点餐时,你优先考虑的排序因素是(可多选,)
口味好吃
价格高低
出餐/配送速度
分量大小
干净卫生
营养健康
店铺评分口碑
包装颜值
10. 5. 你在点外卖时,是否会主动关注菜品的营养信息(如热量、蛋白质、脂肪、钠含量等)?
每次都会主动关注
偶尔会留意查看
很少关注
从不关注
三、外卖营养认知与整体评价
11. 1. 综合来看,你认为当前校园周边外卖的整体营养健康状况如何?
非常健康
比较健康
一般
不太健康
非常不健康
12. 2. 你觉得校园周边外卖在营养方面存在的主要问题是:(可多选)
普遍高油、高盐、高糖
新鲜蔬菜种类少、占比过低
主食多为精米白面,粗粮占比极少
肉类油脂过多,优质蛋白质摄入不均衡
荤素搭配不合理、菜品结构单一
餐品分量超标或不足
缺少轻食、减脂、健康餐等选项
商家不标注营养成分,无法判断营养价值
食品安全与卫生难以保障
其他
13. 3. 你点外卖时,更倾向于选择哪种类型的菜品?(可多选)
轻食沙拉(低油低盐、荤素均衡搭配)
常规中式快餐(盖饭、小炒、粥粉面类)
油炸煎炸类(炸鸡、薯条、炸串等)
重口风味类(麻辣烫、麻辣香锅、关东煮等)
高糖甜品类(奶茶、蛋糕、甜点、果茶)
烘焙面点类(面包、糕点等)
卤味、烧烤类
其他
14. 4. 你认为校园周边外卖中,以下哪种营养素过量或缺乏的问题最为突出?
总热量严重超标
脂肪含量过高
钠(盐分)摄入过量
膳食纤维严重不足
维生素、矿物质摄入不足
优质蛋白质含量不足
15. 5. 长期食用校园外卖,你认为会对身体健康产生哪些影响?(可多选)
体重上涨、引发肥胖
肠胃不适、消化功能变差
营养不均衡、免疫力下降
精神状态差、影响学习精力
没有明显不良影响
不清楚、不了解
四、外卖营养改进需求与相关建议
16. 1. 你是否希望校园周边外卖商家,主动公示餐品详细营养信息(热量、营养成分表等)?
非常希望
比较希望
无所谓
不希望
17. 2. 如果商家提供餐品营养信息,你最关注哪几项营养指标?(可多选)
总热量
脂肪含量
钠(盐分)含量
蛋白质含量
膳食纤维含量
碳水化合物含量
糖分含量
18. 3. 你认为以下哪些措施,能够有效改善校园周边外卖的整体营养与健康水平?(可多选)
商家新增更多清蒸、水煮、凉拌、低油的健康菜品
商家统一标注每款餐品完整营养成分信息
学校加强对周边外卖入驻商家的卫生与营养监管审核
学校开展大学生健康饮食、营养搭配相关科普宣传活动
外卖平台增设“健康营养”专属筛选分类标签
学生自身主动学习营养知识、主动选择健康餐食
其他
19. 4. 如果推出标注营养、搭配均衡、价格适中的校园健康营养外卖,你的态度是?
会经常选择购买
偶尔会尝试购买
观望、不一定购买
不会选择购买
20. 5. 对于校园周边外卖的营养升级、健康优化,你还有哪些其他宝贵意见或建议?
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