幼儿园膳食营养专项培训效果调研
为进一步提升各园区保健医专业素养，夯实幼儿膳食营养管理能力，规范幼儿园科学配餐与膳食指导工作，特开展本次培训知识调研。请各位保健医结合本次培训内容，认真、客观作答，感谢大家的积极配合与支持！
1. 姓 名
2. 请问您在本次营养膳食知识培训中，是否有收获？
A. 收获很大，对日常膳食管理工作有实际帮助
B. 有一定收获，学到的内容可运用到工作中
C.毫无用处，对工作无任何帮助
3. 下面哪些属于宏量营养素？
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
水
4. 被称为幼儿生长发育“基石”，且对身体组织合成、生长修复至关重要的营养素是？
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素
5. 下列哪类属于营养密度高的食物？
A. 食材天然、维生素矿物质丰富、少添加糖油盐的食物
B. 油炸食品、膨化零食
C. 含糖饮料、甜点
D. 精加工腌制食品
6. 在培训中讲到，幼儿营养需求核心原则包括？
A. 总量适配
B. 密度优先
C. 均衡互补
D. 多多益善
7. 脂肪中，能够促进幼儿大脑及视网膜发育的关键营养素是？
A. 饱和脂肪
B. 反式脂肪
C. 植物油
D. DHA
8. 幼儿园科学制定幼儿膳食食谱、合理搭配饮食的重要参考依据是？
A. 个人饮食习惯
B. 《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》
C. 市场流行菜品
D. 成人饮食标准
9. 通过本次幼儿营养膳食培训，你目前还有哪些疑惑与问题？
10. 结合本次培训内容，对于幼儿园膳食营养工作，你有哪些良好建议或宝贵工作经验分享？
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