预制菜，你吃了吗？：关于城市青年群体对预制菜的消费频率、购买渠道、口味评价及食品安全顾虑的调查
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1. 1. 您的性别？
A. 男
B. 女
2. 2. 您的年龄？
A. 18-22岁
B. 23-28岁
C. 29-35岁
3. 3. 您是否吃过预制菜？
A. 从未吃过
B. 偶尔吃过（1-2次）
C. 有时吃（每月1-3次）
D. 经常吃（每周1-2次）
E. 高频食用（每周3次及以上）
4. 4. 您日常消费预制菜的主要场景是？（可多选）
A. 居家懒得做饭
B. 加班/熬夜应急就餐
C. 租房独居，做饭条件有限
D. 外卖/堂食中被动吃到（餐馆、外卖店使用预制菜）
E. 朋友聚餐、家庭聚餐
F. 其他
5. 5. 您选择吃预制菜的核心原因是？（可多选）
A. 省时省力，不用洗菜做饭
B. 操作简单，厨艺要求低
C. 价格实惠，性价比高
D. 口味稳定，味道符合预期
E. 种类丰富，选择多
F. 无特殊原因，随机购买
6. 6. 您购买预制菜的主要渠道是？（可多选）
A. 线上电商平台（淘宝、京东、拼多多）
B. 生鲜外卖平台（美团买菜、朴朴、叮咚买菜）
C. 线下大型超市/连锁商超（沃尔玛、永辉、永旺）
D. 社区便利店/生鲜店
E. 餐馆/外卖店点餐（被动消费）
F. 直播间/品牌线上旗舰店
G. 其他
7. 7. 您更倾向于购买哪种类型的预制菜？（可多选）
A. 即食类（开袋即食，如卤味、凉菜、饭团）
B. 即热类（加热即食，如料理包、自热火锅、速食粥）
C. 即烹类（简单烹饪，如腌制肉类、半成品菜肴）
D. 即配类（净菜+调料包，需简单炒制）
8. 8. 您对吃过的预制菜整体口味满意度如何？
A. 非常满意，味道很好
B. 比较满意，符合预期
C. 一般，没特别感觉
D. 不太满意，口感较差
E. 非常不满意，味道难吃
9. 9. 您认为预制菜在口味上最主要的问题是？（可多选）
A. 口味单一，同质化严重
B. 调味过重（过咸、过油、过辣）
C. 食材口感差（肉质柴、蔬菜软烂）
D. 缺乏锅气，不如现做新鲜
E. 口味不稳定，不同批次差异大
F. 没发现明显口味问题
10. 11. 您对预制菜的食品安全整体信任度如何？
A. 完全信任，无任何顾虑
B. 比较信任，偶尔担心
C. 中立，不确定好坏
D. 不太信任，顾虑较多
E. 完全不信任，坚决不吃
11. 12. 您对预制菜最主要的食品安全顾虑是？（可多选）
A. 食材原料不新鲜、来源不明
B. 添加剂过多（防腐剂、香精、色素）
C. 生产加工环境脏乱，卫生不达标
D. 保质期过长、冷链运输不到位导致变质
E. 营养流失，长期吃影响健康
F. 缺乏明确的配料表、生产信息标注
G. 无食品安全顾虑
12. 13. 以下哪些信息会影响您购买预制菜的决策？（可多选）
A. 配料表是否简洁、添加剂多少
B. 保质期长短、储存条件要求
C. 品牌知名度、口碑评价
D. 生产厂家资质、食品安全检测报告
E. 价格高低
F. 网友真实食用反馈
13. 14. 您认为哪些措施能有效降低您对预制菜的安全顾虑？（可多选）
A. 明确标注配料表、添加剂、保质期
B. 公开生产加工环境视频/检测报告
C. 国家加强监管，提高行业安全标准
D. 品牌推出更多短保、少添加的预制菜
E. 媒体普及预制菜安全知识
F. 其他
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