咖啡服务体验与评价调查问卷\n——基于“关键事件”视角下的服务感知研究

尊敬的先生/女士：

   您好！我们是广州市旅游商务职业学校咖啡服务英语课题组。为了提升咖啡服务品质，特别是在国际化场景（如咖啡节、涉外咖啡店）下的服务水平，同时为中职咖啡专业学生的“过程性评价”提供真实依据，我们正在进行一项关于“哪些服务瞬间会让您记住并影响评价”的调研。
   本问卷仅用于学术研究，采用匿名形式，大约占用您3分钟时间。 感谢您的配合！
第一部分：基本信息
1. 您的身份是：
2. 您的年龄段：
3. 您平时点单或服务中，遇到外国顾客/使用英语的频率是：
4. 您是否曾在咖啡消费/服务中，因服务人员使用（或未使用）英语而产生深刻印象？
第二部分：关键事件捕捉（核心）
【定义说明：关键事件是指在服务过程中，让您感到“特别好”或“特别不好/尴尬”的具体瞬间或细节。】
5. 回忆最近一次让你印象深刻的咖啡消费/服务经历，那是一次：
6. 【满意场景-正面关键事件】那次让您满意的具体关键事件是？
7. 【不满意场景-负面关键事件】那次让您不满意的主要关键事件是？
第三部分：评价权重与英语角色（强化）
8. 在以下“咖啡服务流程”中，请选出您认为最影响您对一家咖啡店整体评价的3个环节（按重要性排序）
9. 您认为在咖啡服务中，英语能力主要在哪个场景作用最大？
10. 作为顾客/从业者，您更看重服务人员的哪种“专业性”体现？
11. 您认为以下哪些行为属于“值得被教学评价”的关键服务瞬间
第四部分：开放式建议（优化）
12. 您觉得一家优秀的咖啡馆，在“服务关键时刻”应该具备什么样的素质？
13. 对于正在学习“咖啡服务英语”的中职学生，您希望他们在课堂上重点训练哪些真实服务场景？（例如：如何用英语解释低因咖啡、如何道歉、如何介绍拉花等）
14. 如果您愿意接受简短的后续访谈（约5分钟），请留下联系方式（微信/手机）：
问卷到此结束，感谢您对职业教育课题研究的贡献！祝您在咖啡文化节玩得开心！

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