初中生物与劳动教育融合教学调查问卷（学生版）课后

亲爱的同学：
你好！为了了解你在本次“利用细菌或真菌制作发酵食品”活动前后的学习情况，我们设计了这份问卷。答案没有对错之分，请根据你的真实感受选择对应的选项。本问卷仅用于教学研究，不记名，请放心填写。谢谢你的参与！
1. 填写时间
2. 我能说出发酵食品（如馒头、酸奶）的制作原理。
3. 我知道酵母菌在面团发酵过程中起什么作用。
4. 我能解释为什么馒头在蒸之前需要醒发一段时间。
5. 我了解红曲霉菌在食品加工中的应用。
6. 我能独立完成和面、揉面的基本操作。
7. 我能在制作过程中注意卫生（如洗手、消毒器具）。
8. 我能根据面团状态判断发酵是否成功。
9. 我会主动记录劳动过程和观察到的现象。
10. 我能在劳动过程中主动发现问题（如面团不发、发酸等）。
11. 我能针对发酵中的现象提出自己的猜想（如“温度不同会影响发酵速度”）。
12. 我愿意设计简单实验来验证自己的猜想（如设置不同水温）。
13. 我能记录实验数据并尝试分析原因。
14. 我能与小组成员分工合作完成任务。
15. 我能认真听取小组同学的意见和建议。
16. 我能清楚地向同学表达自己的想法。
17. 我愿意帮助操作有困难的同学。
18. 当面团发酵失败时，我能尝试分析可能的原因（如温度、酵母活性等）。
19. 我能主动查找资料或请教他人来解决遇到的问题。
20. 我能提出改进发酵效果的方案（如调整水量、醒发时间）。
21. 我会评估不同方案的优劣并选择最佳方式。
22. 我认识到微生物对人类社会既有害也有益，要辩证看待。
23. 我在劳动中能运用科学思维分析问题（如比较、分类、推理）。
24. 我觉得劳动能够创造美好生活，我愿意参与劳动。
25. 我会在课后主动尝试制作其他发酵食品或进行相关探究。
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