节气食育课程与“活教育”融合现状调查问卷(教师版)
1. 1. 您的教龄:
1-3年
4-6年
7-10年
10年以上
2. 2. 所在班级:
小班
中班
大班
混龄班
3. 3. 幼儿园性质:
公办
民办
其他
4. 第二部分:“活教育”理念践行现状
5. 4. 您所在班级是否开展过以下节气食育活动(可多选):
冬至包饺子
清明做青团
立夏煮蚕豆
秋分打糍粑
小雪腌菜
大雪做红枣糕
其他
6. 5. 近一年内,您班级开展节气食育活动的频率:
每节气一次
每学期2-3次
偶尔开展
从未开展
7. 6. 在节气食育活动中,幼儿实际参与的主要环节是(可多选):
听教师讲解
食材准备(洗、摘)
核心制作(和面、擀皮、包馅)
摆盘或装饰成品
品尝分享
整理清洁
8. 7. 是否由教师完成大部分核心操作(如揉面、切菜、煮制)?
总是
经常
偶尔
从不
9. 8. 您是否利用园内小菜园、烹饪角等场地开展活动?
每次都用
经常使用
偶尔使用
从未使用
10. 9. 是否组织过走出幼儿园的节气食育体验(如逛菜场、参观农场、社区做糕点)?
定期组织(每学期≥2次)
偶尔组织(一学期1次)
从未组织
第三部分:课程目标设置
11. 10. 在您设计的节气食育活动方案中,是否包含以下类型的目标(可多选):
认知类目标(如“知道清明节的习俗”“认识艾草”)
技能类目标(如“学会搓圆”“练习使用擀面杖”)
情感态度类目标(如“感受食物的来之不易”“萌发对自然节律的敬畏”)
12. 11. 您认为大班节气食育目标与小、中班相比:
有明显区别,体现合作探究、计划组织等更高层次
区别不大,仍以认识食物、练习操作为主
几乎没有区别
第四部分:课程内容
13. 12. 您在节气食育课程中涉及过以下哪些内容(可多选):
节气美食制作(春饼、粽子、青团等)
食材种植与养护(种植、浇水、观察生长)
食物储藏与加工(晾晒、腌制、发酵)
餐桌礼仪与饮食文化
节气饮食与身体变化(养生原理、农事规律)
14. 13. 您是否在教学中系统阐释节气饮食背后的养生原理或农事规律?
经常系统阐释
偶尔提到
很少
从未
15. 14. 您是否会围绕某一食材设计“播种—收获—加工—食用”的完整探究链条?
经常
偶尔
很少
从未
第五部分:课程组织与实施
16. 15. 您通常采用哪些组织形式开展节气食育(可多选):
集体教学活动
区域活动
生活活动(如餐前介绍)
家园共育活动
项目式/长周期探究活动
17. 16. 节气食育活动通常安排在:
节气当天或前后,单次完成
连续多天,分阶段进行
根据幼儿兴趣随时生成,不拘泥于节气时间
18. 17. 在活动中,您是否因为安全考虑减少或避开使用真实刀具、炉具等?
总是
经常
偶尔
从不
第六部分:课程评价
19. 18. 在节气食育课程中,通常由谁进行评价(可多选):
教师评价
幼儿自评
同伴互评
家长评价
20. 19. 您评价时最看重的方面是(可多选):
成品是否美观、完整
幼儿是否掌握制作技能
幼儿是否专注、坚持、合作、解决问题
幼儿对节气文化的理解
21. 20. 您是否有系统记录幼儿在食育活动中表现的习惯?
每次都详细记录
偶尔记录
基本靠印象
从不记录
感谢您的支持与配合!
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