玛尚诺每月神秘顾客报告

1. 报告提交人 
2. 稽核餐厅 
3. 稽核日期
4. 【口味与出品】 ：
披萨类产品 1款：请提供菜名及a.出品呈现 b.整体口味口感 c.食材新鲜度 d. 出品温度 等方面的评估
5. 证据照片：披萨类产品1张，请拍摄放置如下： a.产品全景 b.有问题的菜品特写（如有）
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6.
小食或肉类产品1款：请提供菜名及a.出品呈现 b.整体口味口感 c.食材新鲜度 d. 出品温度 等方面的评估）
7. 证据照片： 小食或肉类产品1张，请拍摄放置如下： a.产品全景 b.有问题的菜品特写（如有）
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8. 【环境与卫生】
店外： 外围的桌面、地面等处是否干净整洁？
9. 证据照片：请拍摄放置如下，在不影响餐厅运营、不侵犯他人隐私的前提下，从顾客视角拍摄 
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10.
店内： 桌面、地面及公共区域（如过道、装饰品）是否干净整洁
11. 证据照片： 请拍摄放置如下，在不影响餐厅运营、不侵犯他人隐私的前提下，从顾客视角拍摄 
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12. 【服务与体验】
上菜速度  （提供下单时间、第一道菜上菜时间、完成上菜时间）
13.

从入门到入座，服务员响应是否及时、热情？是否主动介绍特色/当日优惠？

14.

就餐过程中，服务人员是否关注顾客需求？（如主动添水、更换骨碟、响应速度）

15.

离店时是否有告别语？

16. 【总体评价与改进建议】
17.

突出优点（描述具体事实，案例或现象）

18.

待改进问题（描述具体事实，案例或现象）

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