本地烘焙坊消费者调查问卷
您好!我们是本地烘焙坊,正在打造能匹配你每一种心情的专属甜点。本次匿名调研仅需2分钟,帮我们把情绪烘焙做得更懂你,同时帮我们优化产品与定位,感谢参与!
一、基础信息(仅用于用户画像分析)
1. 1. 您的性别:
男
女
其他
2. 2. 您的年龄段:
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁以上
3. 3. 您的职业:
学生
上班族
自由职业
退休
其他
4. 4. 您的月均可支配收入/生活费:
3000元及以下
3001-5000元
5001-8000元
8000元以上
二、烘焙消费习惯调研
5. 1. 您购买烘焙产品的频率大概是?
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月1-2次
很少购买
6. 2. 您通常在什么场景下购买烘焙产品?(可多选)
早餐
下午茶/加餐
周末/日常解馋
送礼(生日/节日)
代餐
其他
7. 3. 您购买烘焙产品时,最优先考虑的因素是?(按重要程度排序,1=最重要,5=最不重要)
口味/口感
价格
食材健康/无添加
颜值/包装
购买便利性
8. 4. 您常选择的烘焙店类型是?(可多选)
全国连锁品牌(如好利来)
网红品牌(如鲍师傅)
本地夫妻老店
小众社区烘焙坊
线上私房烘焙
9. 5. 您每次购买烘焙产品的平均预算是?
15元及以下
16-30元
31-50元
51-100元
100元以上
三、产品与价格需求调研
10. 1. 您最常购买的烘焙品类是?(可多选)
吐司/面包类
蛋糕/甜品(切块/整只)
饼干/曲奇
中式点心(酥饼/桃酥等)
网红爆款(小贝/麻薯等)
其他
11. 2. 您对烘焙产品的健康属性有哪些偏好?(可多选)
低糖/低油
无添加防腐剂/香精
使用动物奶油
全麦/杂粮
无特殊偏好,好吃就行
12. 3. 您能接受的不同品类价格区间是?(可直接勾选)
5-10元
11-18元
19-25元
25元以上
13. 4. 您是否愿意为“本地手工现做、无添加”的烘焙产品支付更高价格?
非常愿意,可接受溢价20%以上
愿意,可接受溢价10%-20%
勉强接受,溢价不超过10%
不愿意,和普通产品价格一致才考虑
14. 5. 您更倾向于哪种购买形式?(可多选)
到店购买
线上小程序/外卖下单
提前预定(如定制蛋糕)
团购套餐
四、市场定位适配度调研(对应你的5种定位方案)
15. 1. 以下哪种类型的本地烘焙坊,您最愿意尝试?(可多选)
【避强定位】主打“无添加低糖手工烘焙”,避开连锁品牌的大众款,专注健康小众路线
【迎头定位】对标网红/连锁品牌,做平价同款高性价比产品(如平替肉松小贝、奶油蛋糕)
【创新定位】主打“本地特色口味烘焙”(如咸蛋黄、粤式茶点结合款),做市面上少见的创新款
【重新定位】原本主打网红爆款,现在调整为“社区日常便民烘焙”,主打平价吐司、早餐面包,满足日常刚需
【USP定位】主打“当日现烤,卖不完当天销毁”,突出新鲜度,拒绝隔夜产品
16. 2. 您认为以上哪种定位的烘焙坊,最能打动您?请说明原因:
17. 3. 您觉得这类小众烘焙坊,和连锁/网红店相比,最大的优势应该是?(可多选)
价格更低
口味更独特/小众
食材更健康/新鲜
服务更贴心
离我更近,购买方便
其他
18. 4. 您对我们30㎡的社区小店,还有哪些期待或建议?
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