大学生对预制菜认知与消费情况调查问卷

1. 你的性别是

女男

2. 你的年级是

大一大二大三大四已工作

3. 您是否了解预制菜（料理包、速食半成品、即热即烹菜肴等）？

非常了解一般了解听说过完全不了解

4. 您食用/购买预制菜的频率？

每天都会吃每周3-4次每周1-2次偶尔食用从未吃过

5. 您选择吃预制菜的主要场景？（可多选）

独居懒得做饭工作学习忙碌、节省时间不会做饭、厨艺有限外卖太贵，性价比更高聚餐加餐、懒人速食其他

6. 您常购买的预制菜类型？（可多选）

即食类（开袋即食）即热类（微波炉/加热即食）即烹半成品（简单翻炒烹饪）速冻菜肴、料理包预制卤味、快餐套餐

7. 您对预制菜整体口味满意度？

非常满意比较满意一般不满意很不满意

8. 相比于家常菜、外卖，您觉得预制菜最大优势？（可多选）

省时省力、制作简单价格实惠储存方便、保质期长菜品种类丰富干净卫生无明显优势

9. 您对预制菜最大的顾虑是什么？（可多选）

食材不新鲜、用料劣质添加剂、防腐剂过多生产加工卫生不达标长期冷藏冷冻影响健康营养流失、重油重盐不健康无任何顾虑

10. 哪些因素会提升你购买预制菜的意愿？（可多选）

严控食材与生产卫生减少添加剂、主打健康低脂提升菜品口味、还原家常菜口感透明化配料与溯源信息降低售价、增加优惠完善冷链储存保障

11. 未来您是否会增加预制菜的消费频次？

会，长期选择食用偶尔按需购买尽量少吃完全不会选择

12. 对于预制菜行业发展，您有什么意见或建议？

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