大学生外卖点餐行为与营养需求调查问卷
一、基本信息
1. 第1题 您的性别?
男
女
2. 第2题 您的年级?
大一
大二
大三
大四及以上(研究生)
3. 第3题 您所在的高校类型?
综合类
理工类
文史类
艺术类
其他
4. 第4题 您的月生活费水平?
1500元及以下
1501-2000元
2001-2500元
2500元以上
5. 第5题 您所在的地区?
东部地区
中部地区
西部地区
东北地区
二、外卖点餐行为调查
6. 第6题 您每周点外卖的频率?
几乎不点(每月少于1次)
偶尔点(每周1-3次)
经常点(每周4-6次)
每天都点(每周7次及以上)
7. 第7题 您每次点外卖的消费金额?
15元及以下
15-25元
25-35元
35元以上
8. 第8题 您点外卖的主要时间段?
早餐
午餐
晚餐
宵夜
随机时间段
9. 第9题 您常点的外卖品类?
中餐(米饭类、炒菜类)
面食类(面条、水饺等)
麻辣烫/麻辣香锅
奶茶/甜品
轻食/沙拉
炸鸡/汉堡等快餐
其他
10. 第10题 您选择外卖平台的主要依据?
折扣力度(满减、优惠券)
配送速度
商家数量
平台评价
售后服务
其他
11. 第11题 您是否会因为凑满减而过量点餐?
经常会
偶尔会
很少会
不会
12. 第12题 您点外卖的主要原因?
节省时间
食堂菜品种类单一
食堂排队时间长
外卖口味更好
价格实惠
同学推荐/群体订餐
天气原因不便外出
其他
三、营养认知与需求调查
13. 第13题 您对《中国居民膳食指南(2022)》中大学生营养需求标准的了解程度?
非常了解
比较了解
不太了解
完全不了解
14. 第14题 您点外卖时,是否会关注餐品的营养搭配(如蛋白质、蔬菜、主食比例)?
每次都会
经常会
偶尔会
从不关注
15. 第15题 您认为理想的外卖餐品应具备哪些营养特点?
低脂
低盐
低糖
高蛋白
高膳食纤维
富含维生素/矿物质
主食多样化(全谷物/杂豆)
不关注营养,好吃即可
16. 第16题 您是否清楚自己每天所需的热量、蛋白质、膳食纤维等营养元素摄入量?
非常清楚
比较清楚
不太清楚
完全不清楚
17. 第17题 您希望外卖商家提供哪些营养相关的信息?
餐品热量
主要营养成分(蛋白质、脂肪、钠等)
食材明细
营养搭配建议
不需要提供任何营养信息
18. 第18题 您是否有特殊的营养需求?
减肥/控重
健身增肌
备考能量补充
素食
无特殊需求
其他
四、外卖营养供给与匹配度调查
19. 第19题 您认为目前高校周边外卖餐品的整体营养状况如何?
非常好
较好
一般
较差
非常差
20. 第20题 您点的外卖中,蔬菜、优质蛋白(鸡胸肉、鸡蛋、豆制品等)的含量情况?
充足
基本充足
不足
非常不足
21. 第21题 您认为目前外卖餐品存在的主要营养问题?
高油
高盐
高糖
优质蛋白不足
膳食纤维不足
维生素/矿物质缺乏
主食单一
无明显营养问题
22. 第22题 您是否遇到过外卖餐品营养标识与实际不符的情况?
经常遇到
偶尔遇到
很少遇到
从未遇到
23. 第23题 您认为目前外卖营养供给与您的营养需求匹配度如何?
非常匹配
比较匹配
一般
不太匹配
完全不匹配
五、外卖市场优化建议调查
24. 第24题 您是否愿意选择商家推出的低脂、低盐、高蛋白等营养餐品?
非常愿意
比较愿意
不确定
不太愿意
非常不愿意
25. 第25题 您认为外卖商家应从哪些方面优化?
调整餐品营养结构(增加蔬菜、优质蛋白)
改善烹饪方式(减少油炸、重盐)
明确标注营养信息
推出针对大学生的营养套餐
降低营养餐品价格
加强食材质量管控
其他
26. 第26题 您希望外卖平台增加哪些营养相关功能?
营养餐品筛选标记
个人膳食营养记录
营养摄入提醒
营养知识科普
对商家营养状况进行评级
不需要增加
其他
27. 第27题 您认为高校应加强哪些营养相关工作?
开设营养相关课程/讲座
设立营养咨询中心
优化食堂营养餐品
开展营养科普宣传(公众号、海报等)
不需要加强
其他
28. 第28题 对于规范高校外卖市场、提升外卖营养水平,您还有其他具体建议吗?
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