江苏基石食堂试餐问卷收集表
您好！本次为江苏基石新食堂供应商试餐专用用户体验调研，采用匿名填写，所有数据将作为供应商筛选、是否签约合作的重要评估依据。请您根据真实用餐感受如实填写，感谢配合
！
1. 您的身份？（举例：江苏基石第22届全职新人训/江苏基石第5届枝干2进阶训/老师）
2. 您觉得菜品新鲜程度？
非常新鲜：食材明显为当天制作，口感正常，无任何存放、不新鲜的迹象
比较新鲜：整体新鲜，仅个别菜品有轻微存放感，无异味、变质
一般：部分菜品口感发柴/发黏，有轻微不新鲜的感觉
不新鲜：明显异味、变质，无法食用
3.
您在本次用餐中，是否遇到餐食有异味、杂物、异物的情况？
完全没有：餐食干净无异味、无任何杂物/异物
轻微问题：餐食有轻微异味/细小杂质，不影响食用
明显问题：餐食异味明显/有明显杂物/异物，影响食用
严重问题：餐食异味严重/异物明显，无法食用
4.
您认为餐具的洁净卫生情况如何？
干净整洁：餐具无油污、水渍、破损，消毒到位
基本干净：餐具无油污、破损，仅少量水渍
一般：餐具存在油污/水渍，影响用餐体验
不够干净：餐具明显油污、破损，有未消毒的痕迹
5.
您认为本次餐食的整体口味（咸淡/油腻度）如何？
（可多选，补充明确描述）
口味非常适中：咸淡、油腻度刚好，适配大部分人的口味
口味基本适中：整体合适，仅个别菜品偏咸/偏淡/偏油
口味偏淡：大部分菜品味道偏淡，需要额外调味
口味偏咸：大部分菜品偏咸，影响食用
口味偏油腻：菜品油脂过重，口感发腻，吃完不舒服
6.
您认为米饭/面食等主食的口感如何？
口感很好：软硬适中，香气正常，无夹生/软烂
一般：口感普通，无明显问题
偏硬：主食偏硬，影响咀嚼，难下咽
偏软烂：主食发黏、软烂，无嚼劲
7.
您认为菜品的荤素搭配是否合理？
非常合理：荤素比例均衡，搭配多样，营养均衡
基本合理：荤素搭配基本均衡，无明显偏差
一般：荤菜/素菜比例失衡，选择单一
不合理：荤菜过多/过少，无法满足用餐需求
8.
您认为餐食的份量是否合适？
份量刚好：能吃饱，无明显浪费
量小不够吃：多数菜品份量偏少，吃完仍有饥饿感
量多吃不完：份量过大，造成明显浪费
9.
本次试餐中，您最喜欢的1-2道菜品是
10.
本次试餐中，您认为需要改进的1-2道菜品是
11. 您觉得需要重点改进的地方（口味 / 卫生 / 份量 / 菜品种类等）
口味（咸淡/油腻度/调味）
菜品新鲜度
主食口感
荤素搭配与菜品种类
餐食份量
餐具卫生
12. 最后
请您为本次食堂试餐的整体体验打一个分（1-10分），评分说明如下：
- 9-10分：体验非常好，餐品、卫生、服务都超出预期，完全可以长期合作
- 7-8分：体验不错，整体合格，仅个别小问题，可整改后合作
- 5-6分：体验一般，有明显短板，整改后再评估
- 1-4分：体验差，存在硬伤，不考虑合作
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